Насичена кленова начинка робить ці сендвіч-печива ще солодшими.
Врожайність: 2 десятки Загальний час: 3 години 0 хв. Інгредієнти Snickerdoodle Сендвіч-печиво 2 1/2 c. Французька крупа Toast Crunch, плюс ще трохи подрібнене для запікання сендвіч-печива 2 1/4 c. борошно універсальне, заквашене і розрівняне по 1 ч. л. харчова сода 1/2 ч. л. Кошкова сіль 2 ч. Л. крем з тартару 1 гр. (2 палички) несолоне масло, кімнатної температури 1 3/4 с. цукру, розділити 2 великих яйця 2 ст. мелена кориця пухнаста клена начинка 1/2 c. (1 паличка) несолоне масло, кімнатної температури 2 с. кондитерський цукор 3 ст. кленовий сироп 1/2 ч. л. меленої кориці 1/2 ч. л. Кошерна сіль 1 (7-унційний) баночний зефір крем Керівництво- Пульсуйте 2 1/2 склянки крупи в кухонному комбайні до отримання дрібної крихти, приблизно від 8 до 10 разів (у вас має бути 1 1/4 склянки). В миску збийте разом борошно, харчову соду, сіль і вершки тартару.
- Збийте вершкове масло і 1 1/2 склянки цукру на середній швидкості електричним міксером до легкої і пухнастої, 3 - 4 хвилини. Додайте яйця, по одному, збиваючи до тих пір, поки не змішаться після кожного додавання. Зменшіть швидкість міксера до низької і поступово додайте борошняну суміш, збиваючи лише до з’єднання. Додайте 3/4 склянки дрібно подрібненої крупи, збиваючи лише до з’єднання. Накрийте і остудіть тісто 2 години або до 3 днів.
- Розігрійте духовку до 350 ° F. Листи для випічки з пергаментним папером. Змішайте разом корицю, залишившись в мисці 1/2 склянки подрібненої крупи, а решту 1/4 склянки цукру. Виміряйте рівні столові ложки тіста; закочувати в кульки. Закиньте тісто в зерно-цукрову суміш і закатайте до покриття. Покладіть тісто на підготовлені листи для випічки, відстань 3 см один від одного.
- Випікайте партіями до золотистого кольору по краях, але все ще злегка м'яким в центрі від 10 до 11 хвилин. Перекладіть на дротяну стійку, щоб повністю охолола.
- Зробіть пухнасту кленову начинку: збийте несолоне масло на середній швидкості електричним міксером до вершкового, 1 - 2 хвилини. Повільно додайте кондитерські цукор, кленовий сироп, мелену корицю і кошерну сіль, збиваючи до однорідності, 1 - 2 хвилини. Складайте в зефірну кришку тільки до комбінування.
- Розкладіть плоску сторону половини печива за допомогою пухнастої кленової начинки, розділивши рівномірно. Бутерброд з печивом, що залишилося. Згорніть краї печива в подрібненій крупі.
