Помідори на піку стають блискучим транспортним засобом для покриття з витриманих хлібних крихт і швидкого соте.
Cal / Serv: 379 Врожайність: 6 Інгредієнти c. борошно універсальне 1 1/2 ч. л. цукру 1 ч. л. крупнозерниста сіль 3/4 ч. л. перець кайенський 2 великих яйця 1 ст. незбиране молоко 3 гр. панко 2 ст. свіжої петрушки 2 ч. л. свіжого імбиру 2 ч. л. Свіжий часник 1 1/2 фунта твердих помідорів 4 ст. несолоне масло 4 ст. рослинна олія Напрямки- Покрийте помідори: розігрійте духовку до 375 градусів F. Вистеліть аркуш випічки вощеним папером і відкладіть. З’єднайте борошно, цукор, сіль і кайену в неглибокій мисці і відкладіть. Яйця і молоко разом збийте в невеликій мисці і відставте. З’єднайте сухарі, петрушку, імбир та часник в неглибокій мисці і відкладіть. Помідори подрібніть в борошняну суміш і збийте зайве. Вмочити помідори в яйце і обваляти в суміші з хлібної крихти. Перекладіть клинові покриття на підготовлений лист для випічки і продовжуйте, поки всі клини не будуть покриті.
- Обсмажте помідори: нагрійте 1 столову ложку вершкового масла і 1 столову ложку олії у великій сковороді на середньому сильному вогні, поки суміш не почне пінитися. Обсмажте помідори невеликими партіями до золотистого кольору - близько 3 хвилин на сторону. Продовжуйте з помідорами, що залишилися, додаючи більше масла і олії за потребою. Перекладіть обсмажені помідори на форму для запікання і тримайте в теплі, поки всі помідори не обсмажуються. Подавати гарячим.
- Смачний соус: Змішайте непростий соус для спринцювання, щоб посилити смак помідорів: комбінуйте 1/2 склянки свіжого апельсинового соку з 2 столовими ложками коричневого цукру та соєвим соусом. Додайте дрібку червоного перцю на жар.
