Як зробити дошку з макаронів

Дошки для макаронних виробів, також відомі як дошки для випічки або локшини, мають плоскі переносні поверхні для оброблення тіста та його розкачування. Деякі виготовляються з мармуру або граніту, а інші - з різних порід дерева. Створіть дошку з обраного вами матеріалу та подумайте про те, щоб додати функцію, яка не дозволяє їй ковзати, коли ви користуєтесь нею.

Те, що вам потрібно

Пиломатеріали, 1 на 4 листяних порід
Пила
Клей харчовий
Затискачі
Наждачний папір, 100 гратів
Наждачний папір, 200 гратів
М'яка чиста тканина

Мінеральна олія
Мармурова або гранітна плита
Вологий / сухий наждачний папір, 220 г
Вологий / сухий наждачний папір, бажана більш крупа
Мармуровий / гранітний ущільнювач, харчовий клас
Пензлик
Валик для фарби

Дошка макаронних виробів з дерева

Виберіть листяні породи, такі як клен, дуб або хікори, товщиною 1 дюйм і шириною 4 дюйма.

Виріжте стільки 1-на-4-дюймових ділянок з пиломатеріалів із листяних порід, скільки вам потрібно, до тієї довжини, якою ви хочете бути дошкою. Переконайтеся, що ці секції однакової довжини. Для дошки для макаронних виробів шириною 24 дюйма та глибиною 16 дюймів виріжте чотири дошки довжиною 24 дюйма за допомогою пилки. Крім того, виріжте дерев’яну смугу завширшки 2 дюйми і до тих пір, поки ви хочете, щоб ваша анкерна смуга була.

Приклейте дошки 1 на 4 дюйми поруч, щоб зробити рівну поверхню з трьох горизонтальних стиків, використовуючи харчовий клей. Закріпіть їх зажимами, поки вони не висохнуть.

Прикріпіть 1-дюймову дюймову смужку дерева до дошки для макаронних виробів уздовж нижнього краю нижньої сторони дошки за допомогою харчового клею, створивши губу. Зробіть це, застосувавши клей уздовж одного з 1-дюймових країв і закріпивши його на дошці, зробивши ніс глибиною 2 дюйми, який прилягає до переднього краю стільниці. Ця проекція стабілізує дошку, щоб вона не ковзала, поки ви розкачуєте локшину або замішуєте тісто.

Зашліфуйте всі краї, якщо ви хочете привабливішу обробку. Почніть із загального наждачного паперу на 100 г. Після цього використовуйте наждачний папір з більш високим вмістом зерна, наприклад, 200 г для подальшої обробки поверхні. Приготуйте дошку макаронами невеликою кількістю мінерального масла, нанесеного на м’яку чисту тканину.

Дошка з мармурової або гранітної макаронів

Закріпіть потрібну плиту з мармуру або граніту для вашої макаронної дошки. Подумайте про використання викинутого вирізу мийки від продавців мармуру на стільницю або граніту або виберіть велику мармурову або гранітну плитку. Компанії, які займаються надгробок, можуть мати те, що вам потрібно.

Залиште краї плити грубими для сільської дошки для макаронних виробів. Для більш гладких країв, краї змочіть піском. Почніть з мокрого / сухого наждачного паперу на 220 г і тримайте поверхню мокрою водою під час піску. Обробляйте краї послідовно наждачним папером з більш високою щільністю. Зробіть те ж саме з поверхнею дошки.

Інші люди читають

Поради щодо чищення мармурової кондитерської дошки
Як зробити дошку для кондитерських виробів

Для захисту мармуру або граніту застосуйте герметик харчового класу. За допомогою пензлика або малярного валика нанесіть рідкий ущільнювач на поверхню мармурової або гранітної дошки. Нехай ущільнювач тримається на поверхні до півгодини, а потім протирайте зайві. Ущільнювач не повинен давати повністю висохнути, перш ніж ви витираєте зайве.

Дайте герметику повністю висохнути після витирання, а потім застигне до 72 годин.

До мармуру чи граніту додайте стабілізуючий ніс. Використовуйте харчовий клей, щоб прикріпити смужку деревини до нижньої сторони дошки.

Поради та застереження

Для дошки для макаронних виробів з носом покладіть дошку плоско на прилавок, а ніс звисає з переднього краю стійки. Відсуньте дошку від себе, поки ніс надійно не впирається в передній край стійки. У цей момент дошка вже не може відійти від вас, зробивши її досить стійкою для приготування пасти.