Цей рецепт виконавчого шеф-кухаря власника Recess в штаті Індіанаполіс окулює морський окунь на грилі з ароматною сальсою, в якій використовуються зелені помідори, джалапенос та кінза. Спробуйте його на інших видах риби на грилі або в бурріто.
Cal / Serv: 196 Врожайність: 8 Час підготовки: 0 годин 15 хвилин Загальний час: 0 годин 30 хвилин Інгредієнти 1 1/4 зелених помідорів 1 c. Нарізану свіжу кінзу 1 невелику червону цибулину 1/4 с. сік лайма 2 солянки джалапеньос Свіжомолотий перець 8 філе морського окуня оливкова олія Напрямки- Для сальси: у великій мисці з’єднайте перші 5 інгредієнтів. Приправити сіллю і перцем. Переносити, відкладати.
- Нагрійте гриль до середнього рівня. Виріжте 3 шматочки шкірки кожного філе, обидві сторони риби змастіть олією, приправте сіллю і перцем. Натріть гриль з олією. Філе гриль, шкірними сторонами вниз, до готовності, 10-12 хвилин, один раз перевернувши наполовину. Зверху філе з сальсою.
