Мариновані перепелині для ніжного соковитого м’яса. Використовуйте курячі стегна без костей, якщо ви не можете знайти перепелів. Подавайте над пряною дитячою руколою.
Cal / Serv: 312 Врожайність: 4 Час підготовки: 0 годин 15 хв. Загальний час: 4 години 30 хв. Інгредієнти 4 напівкісткові перепелиці або без кісток, курячі стегна курячі солі Свіжомолотий перець 2 ст. оливкова олія екстра-діви 2 ст. Мед 4 зубчики часнику 1 гілочка чебрецю 1 ст. червоний винний оцет 4 унції. дитяча руколою Напрямки- Приправити перепелів сіллю і перцем. У невеликій мисці збийте олію, мед, часник і чебрець. Залийте птахом і маринуйте не менше 4 годин або до 1 дня.
- Нагрійте гриль до середнього рівня. Грудку перепелиної грудки вниз (шкірою вниз, якщо використовуєте курку), поки добре не підрум’яниться, приблизно 5 хвилин. Переверніть перепелів і повторіть. Вийміть і дайте відпочивати в мисці не менше 5 хвилин.
- Вийміть перепелів з миски і чверті. Вбийте оцет в залишки перепелиних крапель в мисці, а потім приправте сіллю і перцем.
- Вилийте оцтову суміш над руколою і киньте. Розділіть між 4 тарілками і зверху перепелами.
