Маючи в своєму розпорядженні легкі рецепти для зайнятих тижневих вечорів - це обов’язково в моєму домі! Один з найулюбленіших моїх рецептів - це макаронні вироби з песто з креветок з цільної пшениці. Я додаю додаткові овочі і використовую цільнозернові макарони для створення ситної та здорової їжі. Я люблю грати з інгредієнтами на основі того, що є в моєму холодильнику. Мій песто з калини з креветками та макаронами з цільної пшениці стане вашим новим улюбленим рецептом, і я обділяю, що навіть ваші прискіпливі їдці знайдуться про цю здорову страву з одного горщика.
Щоб скоротити калорії, я опустив сир з песто і додав в капусту для додаткових поживних речовин. У минулому я також поміняв макаронні вироби з цільного зерна на макаронні вироби з рису, щоб зробити всю цю страву безглютеновою. Не соромтеся зробити цей рецепт власним на основі смакових рецептів вашої родини та дієтичних потреб!
Те, що вам потрібно
- 1 фунт макаронні вироби з цільної пшениці (замініть рисову макаронні вироби безглютеновою версією)
- 1 фунт великих креветок, очищених від шкірки і очищених від шкірки
- 1 склянка свіжого листя базиліка
- 2 склянки капусти, стебла вийняти і ретельно вимити (замінити шпинат, якщо хочете)
- 1 зубчик часнику
- 1/4 склянки оливкової олії додатково дівочої + 2 ст
- 1/4 склянки пеканів (замініть мигдаль або кедрові горіхи, якщо хочете)
- 2 чайні ложки кошерної солі + додатково для макаронної води
- 1 чайна ложка розтрісканого чорного перцю
- 1/2 склянки замороженого гороху
- 1/4 склянки нарізаних сонцем помідорів
Порада
Традиційний песто має сир пармезан, однак я його опустив для економії калорій. Не соромтеся додавати його, якщо хочете. Ви також можете замінити шпинат на капусту і поміняти горіхи, якщо цього хочете.
Крок 1: Зробіть песто.
З’єднайте 1 склянку базиліка, 1 склянку капусти, 1 зубчик часнику, 1/4 склянки оливкової олії додатково незайманого, пекан, 1 чайну ложку солі та 1/2 чайної ложки чорного перцю в кухонному комбайні або блендері і змішайте до однорідності. Додайте більше оливкової олії, якщо потрібно для консистенції.
Крок 2: Доведіть воду до кипіння і приготуйте макарони.
Доведіть велику каструлю з водою до швидкого кипіння. Додайте гарну жменю солі для ароматизації води з макаронами, а потім додайте в макарони. Готуйте відповідно до вказівок на упаковці. Перед тим, як злити макарони, обов’язково зарезервуйте 1/2 склянки води для додавання макаронних виробів до соусу.
Крок 3: Готуйте креветки.
Поки макарони готуються, додайте 1 столову ложку оливкової олії у велику сковороду і нагрійте на середньому вогні. Додати креветки і приправити рештою сіллю і перцем з двох сторін. Нехай креветки варяться від 2 до 3 хвилин на стороні до рум’яності. Зніміть з каструлі і відкладіть.
Крок 4: Обсмажте залишки капусти та горох.
Додайте в каструлю 1 столову ложку оливкової олії і додайте в решту капусту. Готуйте близько 5 хвилин, поки капуста не в’яне, а потім додайте в обсушені на сонці помідори разом з креветками назад на сковороду. Перемішайте, щоб з’єднати інгредієнти, і додайте в заморожений горох за останні пару хвилин варіння, просто нагріти.
Крок 5. Злийте макарони і додайте в сковороду.
Зливаємо макарони, зберігаючи 1/2 склянки макаронної води і додаємо макарони до креветок і капусти. У цей час додайте все песто, разом із половиною зарезервованої води макаронних виробів. Перемішайте, щоб поєднати, додавши більше води для макаронних виробів, якщо потрібно, щоб створити гарний соус.
Крок 6: Подавайте.
Після того як соус добре з’єднається і всі інгредієнти покриті песто, подайте і насолоджуйтесь!
Будьте готові отримати собі другу допомогу в цьому! Цей рецепт простий, смачний і готується з корисних для вас інгредієнтів. Насолоджуйтесь!
