Залишки від цієї смаженої страви роблять приголомшливі бутерброди.
Cal / Serv: 379 Врожайність: 8 Інгредієнти Рослинно-олійний кулінарний спрей 1/4 c. Діжонська гірчиця 1 ст. апельсинового соку 1 ч. л. тертої апельсинової цедри 1 кістяна свинина без кісток 1 1/2 ч. л. подрібненого свіжого розмарину 1 ч. л. подрібненого свіжого шавлії 1 зубчик часнику 1 ч. л. солі 1/2 ч. л. Направлення перцю- Смаження свинини: розігрійте духовку до 425 градусів F. За допомогою кулінарного спрею злегка обмажте стелаж, поміщений на сковороду для обсмажування. У невеликій мисці збийте гірчицю, апельсиновий сік і цедру. Розстеліть поверхню свинячої стрічки і помістіть її на дротяну стійку. Обсмажуйте свинину на середній стійці духовки протягом півгодини.
- Зробіть скоринку: У невелику миску киньте розмарин, шавлію, часник, сіль і перець. Вийміть свинину з духовки і погладьте трав’яну суміш зверху і з боків. Знизьте температуру до 350 градусів Ф. і продовжуйте обсмажувати до тих пір, поки термометр м'яса, вставлений в середину смаженої, не зареєструє 160 градусів.
- Для подачі: Вийміть свинину з духовки і дайте відпочити за 15 хвилин до подачі. Нарізати скибочками і подати теплими або при кімнатній температурі.
