Зелений роздрібнений горох часто можна побачити поруч із сушеним горохом та квасолею в магазині, але ці бобові мають перевагу готувати швидше, ніж квасоля чи інші сорти гороху. Їх також не потрібно зволожувати протягом ночі. Оскільки вони розкололися, вони можуть вбирати воду швидше, ніж цілі боби та горох. Це означає, що горох розпадеться під час варіння, залишивши загущений суп. Закінчивши готувати зелений розрізаний горошок, ви можете використовувати їх в одному з найпоширеніших для них рецептів - розщепленому гороховому супі (див. Ресурси).
Те, що вам потрібно
- 1 c. зелений горох
- 3 c. вода
- Посолити і поперчити за смаком
- 2 кв. горщик
Крок 1
Огляньте горох і вийміть усі камені, які могли потрапити в партію.
Крок 2
Помістіть горох і воду в 2-ч. варіння і доведіть до кипіння.
Крок 3
Зменшіть нагрівання до середнього-низького і тушкуйте горох на 30-40 хвилин, накривши кришкою. Горох повинен бути ніжним.
Крок 4
Додати сіль і перець за смаком. Подавайте так, як є, або використовуйте в улюбленому рецепті.
