Вони є простою економією простору на кухнях, як старовинних, так і сучасних, і ви, мабуть, завжди вважали, що знаєте їх призначення. Дерев’яна дошка, яка вислизає з-під кухонного стільниці, - це вбудована дошка для обрізки, правда? Неправильно!
Ну, начебто. Хоча люди давно використовують ці приховані чудеса для заготівлі та подрібнення інгредієнтів, виявляється, що так звані "висувні дошки для різання" спочатку називали "дошками" і мали на меті слугувати прилавком для розмежування хліба. Хто знав?
Словник Harper Collins визначає дошку як "дошку, на якій замішують тісто або нарізають хліб". Жодної згадки про рубання!
Звичайно, часи змінюються і все розвивається. Візьміть ту шухляду під свою духовку, яка насправді є ящиком для утеплення, але ви, ймовірно, використовуєте для зберігання горщиків і каструль. Шанси, що ти не робиш багато хлібного замішування у своєму повсякденному житті, і це не такий розтяг, щоб перейти від нарізки хліба до виписування фруктів та овочів. Ви повинні використовувати зручну функцію будь-яким способом, який є найбільш зручним для вас, незалежно від того, чи використовуєте ви це для тримання тарілок або приладів або для підготовки інгредієнтів (Просто переконайтеся, що ви регулярно чистите його і ніколи не використовуєте його для сирого м'яса!)
Але це може пояснити, чому ті, хто перебуває у старих будинках, часто доводиться замінювати - вони просто не були побудовані для такого великого зносу. Постійний контакт з лезами спричиняє рубці, а потрапляння вологи (у поєднанні з тим, що вони не отримують великого потоку повітря, коли їх відводять), може спричинити викривлення та забивання.
У ці дні ви можете замовити двосторонні розсувні дошки для перевертання, коли однієї сторони вистачало. У вас є вибір деревини (вибирайте клен, який, як вважає CuttingBoard.com, природно антимікробний та стійкий до рубців від ножа) або поліетилен високої щільності та Richlite, більш довговічна та менш пориста альтернатива. І звичайно, у вас є можливість налаштувати підтягування пальців і окантовку, що доповнює ваші стільниці.
