Yum woo sen (тайська локшина з креветками).
Початок закінчення : 30 хвилин Подавання : 4 Складність : Легко
Використовуйте скляну локшину для додання текстурам і зубності супам, фрі та салатам. Ці локшини на рослинній основі настільки ж легкі, як і приготування, для приготування їжі потрібна лише коротке замочування та швидке прогрівання.
Інгредієнти
Стир-Фрай
- Один 8-унційний пакет скляної локшини
- 2 столові ложки рослинного масла
- 2 склянки нарізаного білка, наприклад, курки або яловичини
- 4 склянки овочів, такі як нарізані цукрові шматочки, цибуля та перець
- Вторинні ароматизатори, такі як соєвий соус і мірин
Готування локшини
Намочіть локшину в мисці з гарячою водою до готовності, приблизно 10 хвилин .
Злити локшину. Наріжте локшину на 4-6-дюймові шматочки за допомогою кухонних ножиць.
Доведіть каструлю з водою до кипіння. Додати локшину і варити до прозорості і м’якості, 1 - 2 хвилини . Злити локшину.
Додавання в Stir-Fry
Відріжте локшину в сторону після їх нарізки. Під час обсмаження скляна локшина закінчує готування у волозі, що виділяється іншими інгредієнтами.
Нагрійте кілька столових ложок арахісової олії, використовуючи середній сильний вогонь у воку або великій сковороді з антипригарним покриттям з похилими сторонами. Сковорода з односторонньою нахилом - це необхідне для швидкого кидання, необхідного для смаження.
Додайте на сковороду нарізаний білок, наприклад, курку або яловичину. Варіть білок до рум’яності, часто переміщуючи його по сковороді, близько 2 хвилин .
Далі додайте овочі. Смажте овочі до рум’яного кольору зовні, але все ще хрусткі, приблизно 2 хвилини .
Додайте в сковороду скляну локшину разом із вторинними ароматизаторами, такими як рисовий винний оцет, мірин та соєвий соус. Варіть локшину до прозорості і м’якості, близько 2 хвилин, часто помішуючи.
Примітки з приготування їжі
** Потрібно підкріплювати суп на основі бульйону, який має значну, але легку жувальність? ** Додайте в суп просочену скляну локшину, коли закінчите її готувати. Локшина закінчить готувати до того часу, як ви поставите суп на стіл.
- ** Використовуйте скляну локшину для азіатського салату з макаронами. ** Після варіння локшини у киплячій воді злийте їх і додайте в миску для змішування. Поки локшина ще тепла, додайте простий [азіатський натхненний заправку] (http://www.ehow.com/how_5640533_make-oriental-dressing.html) разом із вторинними інгредієнтами - нарізаною куркою, апельсинами мандарину, арахісом, лусочки - тут все працює. Охолодити салат протягом 30 хвилин в холодильнику перед подачею.
