Розалі Глаузер, власниця компанії Slow Down Food Co. і кафе, ділиться її рецептом.
Cal / Serv: 139 Врожайність: 48 Загальний час: 0 годин 50 хв. Інгредієнти 1 фунт. Цілий мигдаль 2 3/4 c. цукру 1 1/2 ч. л. цукор 12 унцій. гіркий шоколад 3 ч. л. меленої кориці 1 ч. л. меленої гвоздики 4 великих яєчних білка Напрямки- Нагрійте духовку до 325 градусів F. Лінія 2 формочки для випічки з пергаментом і відкладіть. Помістіть мигдаль і 2 3/4 склянки цукру в миску кухонного комбайна, обладнану металевою лопаткою; пульсуйте, поки суміш не стане дрібною і піщаною. Додайте шоколад і збийте до дрібної дрібниці. Пульс в спеціях.
- Додайте яєчний білок і збийте до утворення твердого тіста. Посипте чисту робочу поверхню цукром, що залишився, і розкачайте тісто товщиною 1/4 дюйма. Оцініть поверхню тіста паралельними лініями за допомогою виделки.
- Виріжте печиво за допомогою 2-дюймового фрези у формі серця і випікайте до твердого на дотик - близько 10 хвилин. Остудіть на дротяній стійці. Повторюйте, поки все тісто не буде використано. Файли cookie можуть зберігатися в герметичній тарі до 1 тижня.
