Зберігайте достатню кількість місця навколо їжі у вашій конвекційній печі.
Конвекційні печі готують їжу по-різному від стандартних газових або електричних духовок. Вони працюють за допомогою циркуляції нагрітого повітря через вентилятор. Вентилятор знаходиться в окремій частині духовки, щоб уникнути перегріву - на задній стінці духовки в конвекційних печах KitchenAid. Їжа готується швидше в конвекційній печі, оскільки повітря в духовці постійно рухається, видаляючи холодне повітря, яке в іншому випадку залишатиметься навколо їжі під час готування в звичайній духовці. KitchenAid виготовляє цілий ряд конвекційних печей, стилі включають як настінне кріплення, так і як частина вільно стоячих діапазонів.
Розігрійте духовку перед приготуванням. Це забезпечує ретельне готування їжі при бажаній температурі.
Приготуйте неглибоку сковороду відповідного розміру за вашим рецептом - листи печива ефективні. Сковороди та посуд із запіканками з високими бортиками зазвичай готують їжу нерівномірно, оскільки повітря не може належним чином циркулювати по всій страві. Блискуча металева сковорода зробить вашу їжу більш чистою, оскільки вона відображає тепло. Такі продукти, як печиво та картопля фрі, слід готувати в блискучих каструлях.
Знизіть температуру приготування на 20 градусів F і продовжуйте час готування однаковий, щоб змінити рецепти, призначені для стандартних електричних або газових духовок. Скоротіть час приблизно на 15 хвилин, але дотримуйтесь температури для рецептів смаження. Деякі моделі KitchenAid мають функцію - EasyConvect - яка автоматично обчислює правильну температуру приготування конвекції на основі виду готується їжі.
Помістіть посуд для приготування їжі у духовку, щоб між посудом для випічки та між посудом та стінками духовки було не менше 1 дюйма. Для правильного приготування їжі повинно бути достатньо місця для циркуляції повітря.
Поради та застереження
- Час приготування і температура залежать від вашої духовки. Типи моделей різняться. Дивіться посібник користувача щодо конкретних інструкцій з приготування їжі для вашої конкретної моделі конвекційної печі KitchenAid.
- Конвекційні печі KitchenAid мають режими, призначені для випікання, обсмажування, обсмажування та готування цілих страв одночасно.
- Не закривайте дно конвекційної печі або стійки алюмінієвою фольгою, оскільки фольга запобіжить належну циркуляцію повітря.
