Гриль додає свинині неповторний аромат, а гриль Джордж Форман дає вам це, не виходячи на вулицю - з мінімальним часом та очищенням. Foreman рекомендує використовувати тільки котлети зі свинини без кісток. Якщо у вас є рубаний свинячий котлет під рукою, обережно відріжте м'ясо від кістки для найкращих результатів.
Вибір Чопа
Гриль Foreman створений для шматочків м'яса товщиною від 1 до 1 дюйма. Котлет повинен бути однакової товщини по всьому. Центрально нарізані відбивні та свинячі кружки обоє добре працюють. Жир можна подрібнити або залишити на свинячій рубані. Ви можете запекти на грилі одночасно, якщо: Є місце для більше однієї нарізки, боки не торкаються .
Додавання анкет
Любителі грилі з твердими сердечками можуть захотіти не що інше, як сіль і перець на своїх свинячих відбивних. Але легко бути авантюрним. Створіть маринад з білого вина, оцту та оливкової олії разом з вашими улюбленими спеціями в неглибокій мисці, достатньо для того, щоб покрити свинину, і поставте в холодильник мінімум на 4 години. Перемішайте інгредієнти і хоч раз переверніть свинину. Крім того, втирайте приправи в свинину, такі як коричневий цукор, порошок чилі, часниковий порошок, кайенський перець і шавлія. Приправлену свинину можна відразу на грилі або давати сидіти, накрившись, в холодильнику до їжі. Якщо ви віддаєте перевагу аромату над соковитістю, проткніть отвори гострою виделкою в обидві сторони м'яса, щоб маринад або приправи могли далі проникати в м'ясо.
Гурманський дотик
Для особливого випадку приготуйте фарширований свинячий котлет. Приготуйте вологу начинку, як і для домашньої птиці, з хлібною основою, селерою, цибулею, яйцем та улюбленими спеціями. Переконайтесь, що фарш повністю приготований перед його вживанням через сире яйце; нагрівання його в критій сковороді працює чудово і запобігає висиханню, яке може статися в духовці. Обережно виріжте кишеню в кожну котлетку і додайте начинку. Тримайте його закритим зубочисткою, поки ви не будете готові покласти його на гриль Foreman.
Нагрійте гриль Джорджа Формана
Покладіть свинину на гарячу решітку, боки не торкаються. Виробник рекомендує готувати від 2, 5 до 3, 5 хвилин на 1/2 котлети на невеликій грильці Foreman. Густіший або фарширований котлет може зайняти від 5 до 7 хвилин. Не виймайте, поки соки не стануть прозорими, коли свинину проколюють виделкою в самій товстій частині. USDA рекомендує перевірити термометром м'ясо і готувати до тих пір, поки свинина не буде в центрі хоча б 145 градусів, а потім дати їй відпочити хоча б за 3 хвилини до їжі.
