Повільна кулінарія допомагає ніжною свининою.
Свинина - м'ясо номер один, що споживається у світі, а свинина, яка є сьогодні, має набагато менше жиру за рахунок покращених кормів та розведення, повідомляє USDA. Свинина багата необхідними вітамінами та мінералами, і її легко готувати в повільній плиті. Нарізаний свинячий філе часто включає в себе тазобедрену та хребет. Попросіть м'ясника вийняти кістки і закатати м'ясо в безжарчану обжарку для готування.
Те, що вам потрібно
- Смажене свинина на 4 - 4 фунти
- 13 унцій. може квашена капуста
- 2 яблука
- 2 - 3 склянки яблучного соку
Злегка підсмажте свинячу обсмажену на середній гарячій сковороді після обрізки будь-якого жиру від смаженої. Розкачайте обсмаження до коричневого кольору з усіх боків.
Помістіть обсмажену свинячу філе, запечену в повільній плиті. Увімкніть повільну плиту на "низькому" налаштуванні.
Відкрийте банку квашеної капусти і помістіть вміст у повільну плиту навколо смаженої свинячої філе. Не зливайте квашену капусту; також використовуйте рідину з банки.
Вимийте і вийміть серцевину з яблук невеликим ножем або яблучною серветкою. Наріжте 1/2 / дюймові скибочки і залиште на шкірі яблука. Помістіть яблучні скибочки навколо верху свинячого філе в повільну плиту.
В повільну плиту налийте яблучний сік. Яблучний сік повинен охоплювати більшу частину свинячого філе і зберігати його вологим під час готування.
Накрийте повільну плиту і варіть свинячу філе сім-вісім годин на повільному вогні. Вийміть свинячу обжарку і викладіть на блюдо на 15 хвилин до нарізки. Викласти нарізану свинину на блюдо з порціями квашеної капусти, зверху порізаною яблучним шматочком, що оточує різьблений свинячий філе.
