Жир у вершковому маслі запобігає прилипання рису.
Готувати рис, який не липкий, легко за допомогою декількох хитрощів. Хоча липкий рис може бути смачним, особливо з суші або натхненною азіатською кухнею, для інших страв потрібен рис, який не липкий. Якщо ви використовуєте довгозерновий рис, у вас не буде проблем із липкістю. Макіяж з довгозернистого рису не дозволяє зливатися разом. У короткого рису, наприклад коричневого або білого рису, трохи жиру проходить довгий шлях. Жир природним чином утримує рис від прилипання, так що шматочок вершкового масла або оливкової олії може працювати магією.
Те, що вам потрібно
- Довгозернистий рис
- Масло вершкове
- Курячий бульйон
Використовуйте довгозернистий рис, коли готуєте липкий рис. Короткий рис (зазвичай його зустрічають як білий або коричневий рис) швидше злипається під час готування.
Додати 1 - 2 ст. вершкового масла до рису. Жир допомагає уберегти рис від прилипання. Масло залийте водою, коли вона закипить. Це створить шматочки жиру у воді, так що ви можете додати рис і не турбуватися про збивання.
Використовуйте курячий бульйон замість води. Бульйон не тільки додає аромату рису, але і жир дозволяє готувати не липкий рис. Просто замініть рівну кількість курячого бульйону на кількість води, вказану в рецепті.
