Сильний аромат шавлії додає сильно ароматному аромату приготовленим стравам. Листя шавлії доповнюють страви із свинини та курятини, а також надають аромат вершковим соусам та супам. Шавлія іноді використовується в чаях або рослинних засобах, але він справді світить як кулінарна трава. Можна використовувати шавлія свіжу або сушену, але свіжозрізане з садового листя містить найсильніший аромат і аромат. Збір урожаю в потрібний час забезпечує листя наповненими оліями, які надають траві його аромат. Нарізка шавлії на піку підходить як для свіжого вживання, так і для сушіння для подальшого використання.
Те, що вам потрібно
- Ножиці
- Дошка для нарізання
- Ніж
Обрізають стебла з зовнішньої сторони рослини шавлії невеликою парою ножиць. Наріжте стебла таким чином, щоб вони були довжиною від 3 до 6 дюймів і містили два або більше листових наборів.
Збирайте шавлія до того, як він почне цвісти або так само, як бутони почнуть набрякати. Листя втрачають свій аромат, як тільки рослина починає цвісти.
Зітріть листя зі стебла після збирання. Відмовтеся від стебел.
Використовуйте листя цілими або наріжте їх на більш дрібні шматочки, як бажано. Зробіть кучу з трьох і більше листків зверху на обробній дошці. Шалфей крупно нарізати шматочками потрібного розміру. Зрізаючи листя і синяки, щоб вони виділили більше олії та аромату.
Поради та застереження
- Якщо ви збираєте шавлія, щоб висушити, висушити і зберігати цілі листя. Подрібніть або подрібніть листя безпосередньо перед використанням, щоб випустити найбільший аромат.
