Смажене патронне ріжеться на плитах, що робить його ідеальним для електричної сковороди.
Смажені пекарські чашки з їх плоскою формою ідеально підходять для смаження в горщику на електричній сковороді або сковороді. При низьких налаштуваннях сковорода буде діяти аналогічно повільній плиті, але потрібно уважніше стежити за нею. Додайте картоплю чи інші овочі наприкінці циклу готування, щоб створити страву з одного горщика. В кінці варіння видаліть м’ясо, картоплю та будь-які інші овочі та загустіть крапельниці, щоб отримати підлив.
Те, що вам потрібно
- Чак смажений
- Картопля
- Вода
- Приправи, за смаком
- Часник, за бажанням
- Цибуля, за бажанням
- Зелена квасоля, за бажанням
- Рослинне масло
- Сіль
- Перець
Нагрійте сковороду до 350 градусів за Фаренгейтом і злегка змастіть маслом. Обсмажте обсмажене з одного боку, потім переверніть його і підрум'яніть з іншого боку, посипаючи приправи з кожної сторони, коли ви гортаєте його.
Додати нарізану цибулю або нарізану кільцями цибулю і фарш зубчиком часнику. Перемішайте їх по краях смаженої, поки вони не стануть коричневими.
Додайте достатньо гарячої води, щоб наповнити сковороду наполовину і поставте на кришку. Зменшіть тепло до 200 градусів за Фаренгейтом. Додайте зелену квасолю (свіжу, консервовану або заморожену) і дайте їм тушкуватися з м'ясом. Можна також додати горох, моркву, брокколі або кабачки. Просто переконайтеся, що овочі, додані на цьому етапі, будуть тривалими до приготування.
Готуйте до тих пір, поки м’ясо не стане лише трохи рожевим посередині або наблизиться до добре зробленого. Почистіть одну велику картоплю для випічки на людину. Розріжте кожну по довжині на чотири чверті. Розкладіть четвертинки навколо смаженої страви і продовжуйте готувати, поки не закінчиться смаження і картопля.
В окремій ємності змішайте 1/4 склянки борошна і 1/2 склянки води або молока. Добре змішайте, переконавшись, що немає грудочок.
Вийміть обсмажену та овочі з каструлі та поставте їх у духовку при дуже низькій температурі, щоб вони були теплими. Якщо духовки немає, помістіть їх у критий посуд та утеплити рушником.
Поверніть сковороду до 325 градусів за Фаренгейтом. Повільно висипайте на сковороду борошно і рідку суміш, помішуючи дерев’яною ложкою, щоб запобігти злипанню. Коли соус загусне, страва готова до подачі. Насипте соус у підливку або подайте прямо з каструлі.
Поради та застереження
- Якщо у вас є охочий помічник, він може вирізати смажене, поки ви робите підливку.
- Час приготування варіюється в залежності від розміру смаженої страви, кількості картоплі та розміру сковороди. Обов’язково проконсультуйтеся в посібнику, який постачається з вашою сковородою. Якщо у вас невелика каструля або велика смажена, ви можете приготувати всі овочі, крім картоплі окремо.
