Збережіть улюблені сири, щоб потім їх насолоджуватися.
Правильна поводження з сиром забезпечує його високу якість. Коли у вас занадто багато сиру або ви не можете його споживати, зберігайте скибочки сиру в морозилці. Заморожуйте тверді та напівтверді сири, щоб продовжити термін зберігання. Заморожуючий сир не впливає на аромат, але текстура може стати розсипчастим, коли відтане. Сири, які добре замерзають, включають цеглу, чеддар, моцарелу, пармезан, швейцарський та едам.
Те, що вам потрібно
- Алюмінієва фольга
- Морозильна папір
- Пластикова упаковка
- Мішок або контейнер для морозильної камери
Загорніть сирні скибочки у вологостійку упаковку, наприклад, алюмінієву фольгу, морозильну папір або пластикову упаковку. Помістіть загорнутий сир всередину мішка або контейнера для морозильної камери. Якщо нарізаний сир вже містить вологозахисну обгортку, залиште його на сирі.
Помістіть скибочки сиру в морозильну камеру при 0 градусах за Фаренгейтом. Заморожуйте сир до шести місяців.
Розморожуємо сир в холодильнику, щоб він не втрачав вологу. Використовуйте сир після його відтавання для найкращих результатів.
Поради та застереження
- Сирні шматочки заморожуються найкраще, коли їх розрізають на 1 фунт до 1 фунт блоків або менше.
- Сирні скибочки можуть змінюватися текстурою, тому заморожуйте сир, враховуючи це. Ніколи не пахніть пліснявим сиром або відкритим сиром покритим цвіллю на кухні, оскільки спори цвілі можуть змусити вас захворіти.
