Як готувати в електричній фритюрниці

Електрична фритюрниця

Люди, які спробували тушковану індичку, часто клянуться, що не їдять птицю інакше. Електрична фритюрниця для індички полегшує роботу та позбавляє від необхідності купувати, зберігати та заправляти баки з пропановим газом. Використання приладу вимагає певних процедур безпеки через киплячу олію, яка використовується для смаження, але фритюрниця дійсно виконує всю роботу - і це робить миттєво порівняно з обсмажуванням в духовці.

Те, що вам потрібно

Термометри для м'яса та олії
Ніж
Інжектор маринаду
Пічні рукавиці

Арахісова олія
Окуляри захисні
Вогнегасник

Індичку повністю розморожуйте, щоб запобігти небезпечному перекиданню гарячої олії. Поміщення замороженої або навіть частково замороженої птиці у киплячу олію може спричинити миттєвий вибух та жировий вогонь.

Очистіть птицю, видаливши потрошки і шийну кістку з внутрішньої порожнини. Потріть індичку насухо паперовими рушниками.

Введіть індичку з бажаним маринадом під шкіру і вглиб м’якоті, щоб отримати максимальний аромат. Додавання апельсинового або лимонного соку допомагає розм’якшити птицю.

Виріжте надріз завдовжки 1 дюйм і 1 дюйм глибоко в суглоби, де стегна прикріплюються до тіла. Це допомагає гарячому маслу стекти після варіння.

Заправити фритюрницю арахісовою олією. Помістіть птицю у відро для смаження до того, як пристрій увімкнеться. Потім залийте його водою приблизно на 1 дюйм над птахом. Вийміть індичку, позначте рівень води всередині відра і відкиньте воду. Позначка - це рівень заповнення арахісової олії.

Увімкніть електричну фритюрницю на вулиці, поставивши її на безпечну відстань від будівель та автомобілів.

Перевірте температуру масла. Фритюрниця готова, коли олія досягне 350 градусів.

Інші люди читають

Як смажити курку в пропайн-фритюрниці
Як готувати велику легку фритюрницю?

Покладіть індичку в стійку для фритюрниці і прикріпіть гачок.

Опустіть індичку в гарячу олію дуже повільно, надягаючи пічні рукавиці та захисні окуляри. Будьте готові до розбризкування та висипання, оскільки температура масла швидко регулюється. Не кидайте птицю в арахісову олію.

Тушкуйте індичку протягом 3 1/2 хвилини на фунт при 350 градусах F. Додайте 5 - 10 хвилин часу смаження для чіткішої шкіри.

Дістаньте велику одноразову алюмінієву каструлю і поставте її на зручний стіл для перенесення індички, коли буде готово.