Використовуйте мед, щоб надати запеченій шинці солодкий дотик.
Якщо ви любите солодку запечену шинку, перед її приготуванням покрийте медовою глазур'ю. Глазур карамелізується під час запікання, надаючи шинці солодке покриття. Зробіть власну медову глазур, щоб ви могли налаштувати її на свій смак. Експериментуйте з різноманітними інгредієнтами, такими як гірчиця або кориця, поки не створите глазур, який любите ви та ваша родина. Запечені в меді глазурі роблять основні страви смачної святкової вечері, і ви можете насолоджуватися залишками протягом декількох днів після заходу.
Те, що вам потрібно
- Сковорода для смаження
- Невелика каструля
- 1/2 склянки меду
- 1/2 склянки коричневого цукру
- 1/4 ч. Л. меленої кориці
- 1-ст. апельсиновий сік
- Кисть для кондитерських виробів
- Термометр харчування
Розігрійте духовку до 325 градусів за Фаренгейтом. Поставте повністю приготовлену кісточку в шинку на стелаж для обсмажування на жировій стороні вгору. Варіть шинку, розкриту протягом двох годин.
Створіть шинку глазур, змішавши 1/2 склянки меду, 1/2 склянки коричневого цукру, 1/4 ч. Л. меленої кориці та 1 ст. апельсинового соку в невеликій каструлі. Увімкніть нагрівання на «середній-високий» і доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи. Зніміть каструлю з вогню.
Вийміть шинку з духовки і покрийте її половиною медової глазурі. За допомогою пензлика для тіста розподіліть глазур рівномірно по шинці. Якщо шинка попередньо нарізана, обов’язково розкладіть глазур і на надрізи. Продовжуйте випікати шинку протягом 30 хвилин.
Вийміть шинку з духовки і намастіть її залишилася медовою глазур'ю. Випікайте шинку ще 30 хвилин або до тих пір, поки її внутрішня температура не зареєструє 140 градусів за Фаренгейтом на харчовому термометрі.
