Як смажити філе лосося на газовому грилі. Лосось - це смачна риба, яка забезпечує чудову поживну цінність. Дотримуйтесь цих основних порад щодо смаження філе лосося на газовій решітці, потім сідайте і насолоджуйтесь!
Приготуйте гриль. Перед нагріванням очистіть решітку для гриля жорсткою щіткою з дроту. Натирайте решітку для грилю з невеликою кількістю рапсової олії, щоб лосось не застряг.
Розігрійте решітку. Гриль готова, коли ви можете тримати руку на 4 дюйми над решіткою не більше ніж на 3 або 4 секунди.
Приправте м'ясну сторону філе лосося сухою сумішшю на ваш вибір. Тримайте шкіру, щоб риба не розвалювалася під час варіння. За бажанням ви можете зняти шкіру після того, як лосось звариться.
Встановіть обидва пальника на низькому рівні. Циферблати повинні бути трохи вище вимкненого положення. Настройка низького тепла дозволить вам краще контролювати час приготування, щоб уникнути перегрівання.
Покладіть філе лосося на попередньо розігріту решітку м’ясом стороною вниз. Закрийте кришку. Не відкривайте кришку знову, поки ви не будете готові повернути філе.
Оцініть час приготування ваших філе відповідно до товщини. Зазвичай 1-дюймове філе вариться 8 хвилин. Обережно переверніть філе наполовину через передбачуваний час, щоб шкірна сторона була вниз, а м'ясиста сторона вгору. Використовуйте тонкий шпатель. Змастіть сторону м’якоті розтопленим маслом, щоб філе було вологим. Закрийте кришку.
Натисніть на верхню частину риби пальцем, щоб перевірити, чи риба зроблена. Якщо вона пластівці або кришиться, це робиться. Ви також можете вставити в рибу тонкий металевий шпажок, схожий на тестер для пирога. Залиште його там на 20 секунд. Якщо шампур дуже гарячий на дотик, коли ви виймаєте його, риба робиться.
