Квасоля анасазі вперше була посаджена корінними жителями регіону «Чотири куточки» США. Квасоля анасазі універсальна і ароматна. Ці боби легкі у вирощуванні, стійкі до посухи та солодші, ніж квасоля, і вони готуються швидше, не замочуючи. Можна посадити наступні культури для використання як зеленої квасолі, так і сушеної квасолі.
Те, що вам потрібно
- Паркан чи шпалери
- Насіння
- Грунт
- Вода
Посадіть боби Анасазі огорожею чи шпалером, коли вони енергійно піднімаються. Квасоля повинна бути посаджена приблизно на 1 1/2 дюйма глибиною і на відстані близько 2 дюймів один від одного, після того, як всі шанси заморозків пройдуть. Злегка накрийте насіння грунтом. Тримайте грунт вологим, але не намокаючим, поки насіння не проросте.
Розріджте розсаду на 4 дюйми один від одного, коли вони отримають свій другий набір листя. Продовжуйте поливати рослини бобових щотижня. Знову тримайте грунт вологим, але не промокаючим. Заохочуйте рослини підніматися на огорожу або шпалери, обережно намотуючи лози навколо дроту або опор, оскільки вони стануть досить довгими.
Збирають боби пізньої осені. Видаліть їх з стручків і дайте їм висохнути. Зберігайте їх у прохолодному, сухому місці перед приготуванням.
Поради та застереження
- Ранні корінні американці посадили кабачки в центрі ділянки з кукурудзою на зовнішній стороні, щоб заштрихувати кабачки, а потім боби поряд з кукурудзою, щоб чіплятися за стебла для підтримки. Цей метод "Три сестри" в останні роки спостерігається відродження.
- Обов’язково зберігайте насіння щороку для наступних посадок.
- За бажанням можна посадити додаткову квасолю Анасазі для свіжої зеленої квасолі, а також дати деяким висохнути для зберігання взимку.
