Яйця, зварені в шкаралупі
За даними району охорони здоров'я округу Бентон-Франклін, охолоджені яйця з твердим відваром із шкаралупою досі можна сміливо їсти протягом семи днів після приготування. Яйця мають захисну оболонку над шкаралупою, а покриття видаляється процесом кипіння. Це різко скорочує термін їх зберігання в холодильнику порівняно з сирими яйцями.
Очищені варені яйця
Неймовірно їстівне яйце рекомендує з’їдати очищені яйця в той самий день, коли вони будуть приготовані. Очищені яйця не зберігаються добре в холодильнику.
Нижня лінія
Коли яйце миється або відварюється, захисне покриття на шкаралупі знімається, і яйце зіпсується набагато швидше, ніж сире яйце. Відварені яйця з ще розміщеними шкаралупами можна охолодити до одного тижня, тоді як очищені яйця потрібно їсти в той же день.
