Сніданок: це найважливіша страва дня. Його
також ще одна причина, коли вам доведеться тягнути себе з ліжка до світанку, коли у вас є гості в місті, правда?
Не, якщо Дарлен Барбер буде про це щось сказати. Дарлен - корчмар в Інн в місті Grist Iron, чарівний сніданок (і мікро пивоварня!), Розміщений в історичному фермерському будинку на озері Сенека в штаті Нью-Йорк.
Корчма Барбер відома своїми пікантними сніданками в стилі кантрі. "Під час заїзду люди запитають: А чи будемо ми мати картопляну запіканку?" Перукарські сагани. (Їх вибагливі кичі приходять ближче до секунди.)
Для ранку без стресу з улюбленими туалетами, просто дотримуйтесь порад Дарлін.
1 Вибирайте одноразові страви, такі як запіканки та запіканки.
"Ми пропонуємо місцеві, свіжі інгредієнти в корчмі, але ви можете замінити деякі речі, щоб полегшити життя", - каже Барбер. "Ви можете використовувати заморожену картоплю замість свіжої картоплі, і, справді, більшість часу ваші гості не знають різниці".
5 Освіжіть випічку обсипанням цукровою пудрою.
У готелі Inn at Grist Iron подається домашня випічка, як батончики з мигдалем без глютену та батончики з вівсянкою з ревеню з полуниці. Ласощі можна зробити за пару днів до цього, але завжди виглядати і смакувати свіжим. Ключ - заморожування попередньо виготовленої випічки і дозволяє повільно танути в холодильнику. Потім Перукарня мікрохвильовує випічку протягом 10 секунд і посипає трохи цукрової пудри або розсипає на них крапку домашнього варення, щоб "освіжити" презентацію.
6 Використовуйте повільні плити, щоб зберігати їжу в теплі.
Немає під рукою посуд «Стернос» і «обтирання»? Скористайтеся цим фокусом від "Барбер": Помістіть невелику каструлю з пиріжком, наповнену водою, в горщик з кроками і накрийте її фольгою, щоб вода не просочилася, а потім покладіть свою страву поверх цього. Вуала - власна тепліша їжа!
7 Залиште фрукти та випічку для перекушування.
Ви не хочете, щоб пізні стояки копалися по холодильнику та коморі, тому залиште трохи для них. "Якщо у нас залишиться тістечка, я викладу їх", - каже Барбер. "Миска з фруктами з різноманітними яблуками, апельсинами та бананами майже гарантує, що є щось для кожного. Якщо є щось в сезон, з місцевого чи сусіднього ферми, гості зазвичай спробують це, навіть якщо це не їх улюблений. " Попкорн, печиво та гранола - це теж події.
8 Насолоджуйтесь разом разом.
Не - повторюємо, не варто - проводити весь свій час на кухні. Ваші друзі та родина задумали подорожувати, щоб провести час із вами, а не з гурманом. "Сидіти, щоб насолоджуватися їжею з гостями - це те, що буде найбільше запам'ятовуватися на роки в майбутньому", - каже Барбер.
