Якщо ви плануєте виготовляти свій власний сир з витримки, вам знадобиться покрити його сирним воском для запобігання росту цвілі на сирі та для запобігання втрати вологи. Економте гроші на придбанні воску для нанесення покриття, виготовивши власні речі з предметів побуту. Секрет виготовлення домашнього воскового харчового воску - нетоксичні олівці. Цей сирний віск переробляє розбиті олівці та розтоплені недухові заглушки свічок, щоб створити сирне покриття для старіння. Без цього навколо свого будинку використовуйте парафіновий віск, який продається в ремісничих магазинах для виготовлення свічок. Хоча нетоксичний, слід все-таки видалити віск перед вживанням сиру.
Те, що вам потрібно
- Розбиті недухові свічки, олівці або парафіновий віск
- Соусник
- Дерев'яна ложка
- Сир для старіння
- Пензлик
Крок 1
Видаліть гніти з будь-яких недушистих свічок і розбийте свічки та олівці, щоб прискорити плавлення, або подрібніть парафіновий віск на невеликі шматочки.
Крок 2
Покладіть шматочки свічок і шматочки олівця в каструлю на слабкому вогні.
Крок 3
Перемішуйте дерев’яною ложкою, поки олівці та свічки повністю не розтануть.
Крок 4
Занурте пензлик у розтоплений віск і намалюйте важкий шар воску по всій поверхні сиру. Як варіант, насипте розтоплений віск поверх сиру і розкладіть його, щоб покрити всю поверхню пензлем.
