Залишки подяки - це, мабуть, одна з найкращих частин свята, якщо не краще, ніж власне страва. Вони означають щонайменше солідний тиждень вбудованої їжі, але будьмо реальні, відтворення типової тарілки може стати трохи нудною в міру проходження днів. Не дозволяйте вам залишитись апатію! Замість того, щоб замикати ті самі фіксації в мікрохвильовій печі, поки всі вони не зникнуть, переставте свої залишки в зволожуючі анхіладаси, які додадуть свіжі аромати в суміш. Це несподіване - і зовсім смачне - залишки ваших бенкетів - це абсолютно новий спосіб поєднання класики, наприклад, індички, картоплі та журавлинного соусу з любими зеленою цибулею, сметаною та сиром. Привітайтеся зі своєю новою традицією Чорної п’ятниці.
Те, що вам потрібно
- 1 1/2 склянки ріженої індички
- 1/2 склянки залишкового журавлинного соусу
- 15-унційна консервна квасоля, злита і проціджена (чорна або біла квасоля)
- 1 склянка залишку смаженої солодкої картоплі
- 1/2 склянки зеленої цибулі, подрібненої
- 1/2 склянки сальси
- 1/2 склянки подрібненої сирної суміші (Джек Монтерей, Колбі, Чеддар)
- 1/2 склянки сметани
- 1 чайна ложка кмину
- Сіль і перець
- 6 борошняних коржів
Крок 1: Комбінуйте інгредієнти
У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти, поки вони добре не змішаться.
Крок 2: ложка суміші в тортилью
Натріть три столові ложки суміші в коржі. Загорніть їх, а потім покладіть тортильозну сторону швом вниз у форму для випічки, щоб уникнути протікання. Енхілада повинна бути тісно згрупована в пекарський лист.
Крок 3: Зробіть соус Енхілада
Змішайте разом 1/2 чашки соусу з журавлинним залишком, 1/2 склянки сметани і 1/2 склянки сальси в іншій великій мисці, поки вони добре не з’єднаються. Ложкою соусу "Енхілада" покладіть по всій вершині тортилії. Накрийте посуд алюмінієвою фольгою і запікайте при 350 градусах за Фаренгейтом протягом 35 хвилин.
Крок 4: Насипте більше сиру та зеленого лука
Зніміть фольгу з каструлі. Посипте енхіладасом на 1/2 склянки більше подрібненого сиру і посипкою додатково нарізаною зеленою цибулею. Поверніть форму для випічки в духовку, не закриту, приблизно на 5 хвилин або поки сир не розплавиться.
Крок 5: Вийміть з духовки і подайте
Після того, як сир розплавиться, вийміть форму для випічки з духовки і подавайте ваші анхілада з долонькою сметани і ложкою сальси.
