М'якоть-нож - це тип ножа, який використовується для видалення залишків шматочків м’яса та жиру зі спини шматка шкури тварини. У нього дві ручки, по одній з кінців леза. Лезо повинно бути тонким, і в ідеалі воно повинно бути злегка зігнутим, щоб вийшов найефективніший ніж для м'яса. М'які ножі виготовити досить просто, навіть для початківця лезаря, але ви повинні витратити свій час під час виробничого процесу, інакше у вас може виявитися неефективне лезо. Описаний тут м'ясистий ніж виготовляється методом вилучення запасу, хоча при бажанні ви також можете підробити лезо до потрібної форми.
Те, що вам потрібно
- 15-дюймовий-0, 5-дюймовий сталевий пруток
- Картон
- Силовий лобзик
- Шліфувальна стрічка
- 120-, 250-гратні шліфувальні ремені
- Піч
- Рослинна олія
- 400-дрібний наждачний папір
- Захист очей
- Деревина
- Тканина або шкіра
- Клей
Дизайн ножа. Дуже важливо, щоб ви спроектували лезо перед тим, як почати його виготовляти. Це гарна ідея, щоб вирізати дизайн з картону, щоб вам було зручно із загальним почуттям та керуванням. Майте на увазі, що при конструюванні м'ясистого ножа у вас повинно бути два чотиридюймових тачки, по одному на будь-якому кінці леза. Танг - це кінець ножа, який виступає з леза і з часом стане ручкою.
Виріжте форму леза зі сталі. Для цього вам потрібно буде намалювати форму леза на 15-дюймовий-0, 5-дюймовий шматок високовуглецевої сталі. Сталь 1905 року ідеально підходить для м'якотілого ножа, але ви також можете використовувати інші види, такі як нержавіюча сталь. Танги повинні бути не менше чотирьох дюймів у довжину. За допомогою силового лобзика обережно виріжте профіль ножа зі сталі.
Подрібніть лезо. За допомогою шліфувальної стрічки шліфуйте краю ножа під кутом 20 градусів. Використовуйте ремінь 120 гратів. Найголовніше, що потрібно пам’ятати, роблячи це, це те, що вам слід шліфувати лише крайовий скос на одній стороні леза. Таким чином, плоска сторона леза буде голити тварину ховатися ближче і послідовніше, ніж якщо ви подрібніть обидві сторони.
Нагрійте обробку леза. Нагрійте лезо в печі до тих пір, поки воно не набуде тьмяного помаранчевого кольору. Досягнувши цього тепла, занурте лезо у ванну з маслом. Для цього можна використовувати рослинне масло.
Тепер відпустіть лезо. Нагрійте лезо в печі приблизно до 350 градусів, або поки у неї синій відтінок, і занурте його на масляній бані. Повторіть процедуру загартування три рази, щоб переконатися, що лезо повністю загартувалося.
Прикріпіть ручки. Просто приклейте два однакових фігури дерева з обох боків танга і загорніть їх у шкіру чи тканину, щоб утримати їх на місці. Ви також можете просто обернути тканину навколо бігунів, поки ніж зручно тримати.
Заточіть лезо за допомогою шліфувальної стрічки та ременя на 250 гратів. Проведіть краю леза по поясу і заточіть на свій смак. Переконайтесь, що лезо не перегрівається під час загострення, або вдача буде вибита. Хорошим правилом є те, що якщо лезо занадто гаряче на дотик, то воно занадто гаряче.
Поради та застереження
- Пам’ятайте, що хоча м’якотілі ножі можуть мати прямий край, ніж матиме більшу різальну силу, якщо він злегка зігнутий.
- Носіть захист очей щоразу, коли ви шліфуєте, оскільки металеві осколки можуть бути надзвичайно шкідливими.
