Яскравий зелений колір матча-латте безпомилковий. Його чудовий відтінок походить від його основного інгредієнта - матчі, який складається з цілих, висушених листя зеленого чаю, перетертих у дуже дрібний порошок. На щастя для вас, цей напій - це більше, ніж просто гарний колір. Окрім того, що приємно дивитися, матча наповнена антиоксидантами та доставляє чудову дозу кофеїну без сонливої краплі кави. Цей напій традиційно виготовляється з водою, але він також чудово смакує з молоком, а також іншими молочними альтернативами, тому не забудьте пограти з цим рецептом, щоб знайти те, що найбільше підходить для вашого смаку.
Те, що вам потрібно
- 1 чайна ложка високоякісного порошку матчі
- 2 чайні ложки гарячої води, безпосередньо під кипінням
- 1 склянка молока або інша молочна альтернатива
- 1/2 чайної ложки екстракту ванілі, за бажанням
- 1 чайна ложка меду або інший тип підсолоджувача за смаком
- Маленький сит
- Бамбуковий віночок
- Невелика каструля
Крок 1
Просійте 1 чайну ложку порошку матчі у велику чашку.
Крок 2
Додайте до порошку матчі 2 чайні ложки гарячої води і збийте до однорідності і не залишиться грудочок.
Порада
Також замість бамбукового віночка можна використовувати невеликий дротяний джгут.
Крок 3
Тепле молоко (або альтернатива вашому молоку, наприклад, соєве молоко або мигдальне молоко) в каструлі тільки до розпарювання, потім розмішайте ваніль і вилийте суміш у чашку. Якщо додати підсолоджувач, змішайте 1 чайну ложку меду до розчинення.
Порада
Хочете зробити крижаний матч-латте? Пропустіть прогрівання молока, а замість цього використовуйте холодне молоко. Якщо ви використовуєте мед для підсолоджування напою, обов'язково змішайте його відразу після другого кроку. Як тільки мед включений, розмішайте молоко і ваніль, потім перелийте лід.
Крок 4
Щоб створити пінистий верх, помістіть бамбуковий віночок в чашку і почніть збивати зигзагоподібними рухами протягом 30–45 секунд або до появи піни.
Крок 5
Незалежно від того, чи будете робити зледенілий або гарячий матч-латте, покуштуйте готовий напій, додавши при бажанні більше підсолоджувача.
