Як зробити дубову віскі бочку

Віскі отримує більшу частину свого характерного аромату з дубових бочок, в яких він визріває.

Мистецтво виготовлення бочок називається кооперацією. Куперс будує бочки віскі з дуба (конкретно з білого дуба, в Америці), який надає віскі усередині аромат і колір. Бочки виготовляються без переваги цвяхів, саморізів або інших кріплень. Вони - це просто дров'яні колодки, що тримаються на місці металевими стрічками, тобто виняткова майстерність необхідна для того, щоб зробити бочки водонепроникними (або віскі герметичними, залежно від випадку). Це може зайняти роки практики, щоб кооператор став досвідченим у виробництві бочок.

Те, що вам потрібно

Дуб білий
Бензопила
Adze
Мол
Бензопила
Зубило
Гуж
Планер
Металеві обручі

Затискачі
Малатка
Кисть
Металевий кабель
Лебідка
Дриль
Буровий свердловина
Маршрутизатор
Головоломка

Виріжте старий дуб білого дуба і чверть стовбура. Виріжте 36-дюймові дошки товщиною 1 дюйми з четвертин, обережно вирізати всі дошки радіально (поперек кільця росту дерева, а не дотично до них). Укладіть дошки в яруси і приправте їх як мінімум на три роки, щоб зменшити вміст вологи.

Згорніть кінці дощок і куті сторони, щоб вони щільно прилягали один до одного в циліндричній формі бочки. Помістіть зовнішню сторону кожної палички і злегка загорніть нутрощі.

Закріпіть верхівки двох кійок на протилежних сторонах металевого обруча діаметром 21 дюймів, потім поставте стулки вертикально, обруч зверху. Вставте більше паличок навколо внутрішньої сторони обруча, поки вони не затягнуть його щільно. Дві трохи більші обручі надіньте на стовбур (до середини) молотком, щоб утримати палички на місці.

Нанесіть воду на внутрішню сторону стовбура і запаліть вогонь на землі всередині неї. Проведіть петлю кабелю по нижній частині ствола (там, де він ще занадто широкий) і повільно затягуйте кабель лебідкою, коли стовбур нагрівається протягом декількох годин. Коли кнопочки закриті внизу, забийте 21-дюймовий металевий обруч у нижній кінець і вийміть кабель. Нанизуйте два трохи більші обручі на нижню половину, так що на бочці є шість обручів.

Помістіть бочку на її бік і розпаліть вогонь всередині неї. Поверніть ствол, розподіляючи горілий матеріал по внутрішній поверхні до повного його обвуглювання. Просвердлите отвір для забивання в сторону.

Виріжте канавку навколо внутрішньої сторони верхівки і знизу, використовуючи роутер. Це утримує верх і низ на місці. Виріжте два відповідні кола з білих дубових дощок за допомогою лобзика. Зніміть верхній і нижній обручі зі стовбура і розігніть дверцята досить далеко, щоб вставити верхню і нижню дошки, щоб вони сиділи в пазах. Замініть обручі.