Як зробити сопапіли

Сопапілли - це м'які подушки зі смаженого тіста, зазвичай подаються як десерт, покритий корицею та цукром або змочений медом. Ці пухкі маленькі випічки трикутної форми схожі на пончики або бейгнети. Незалежно від того, чи хочете ви послужити їм як солодке частування або пікантне, фаршироване гострою яловичиною і посипане зеленими чілі та сиром, вам не доведеться їхати на південний захід, щоб отримати їх. Використовуючи рецепт тіста з сопапілла на ваш вибір, ви можете створити ці чудові частування самостійно.

Те, що вам потрібно

Велика чаша для перемішування
Борошно універсальне
Порошок для випічки
Сіль
Цукор
Збийте
Овочеве вкорочення або сало
Блендер для кондитерських виробів
Молоко
Тепла вода

Пластикова упаковка
Скалка
Ніж або різак для піци
Рослинна олія
Термометр для приготування їжі
Вилка
Паперові рушники
Мед (необов’язково)
Цукрова пудра (необов’язково)
Коричнево-цукрова суміш (необов’язково)

Крок 1

Поєднайте сухі інгредієнти, які використовуються для приготування вашої сопапільної тіста у великій мисці, використовуючи віночок. Ці інгредієнти зазвичай включають борошно універсального призначення, розпушувач, сіль і цукор. Віночком буде провітрювати борошно, щоб створити більш пухнастий, м'який сопапіл, не використовуючи просіювач.

Крок 2

Нарізати сало або овочеве вкорочення на сухі інгредієнти за допомогою кондитерського блендера.

Крок 3

Вилийте в миску мокрі інгредієнти, такі як молоко або тепла вода, одночасно перемішуючи інгредієнти руками, щоб сформувати тісто.

Крок 4

Вимісити тісто на злегка збитій поверхні 2 - 3 хвилини. Тісто повинно мати гладку і злегка еластичну консистенцію. Додайте додаткову воду або борошно, якщо потрібно для досягнення цієї консистенції.

Крок 5

Загорніть тісто в пластик і остудіть його в холодильнику на 30 хвилин до 2 годин. Це зробить більш твердим розкочування та різання.

Крок 6

Розкачайте тісто на злегка посипану борошном поверхню качалкою приблизно до 1/4-дюймового кола. Якщо у вас є велика кількість тіста, розділіть його на менші порції, а потім розкачайте.

Крок 7

Наріжте тісто на трикутники, розміром від 3 до 6 дюймів за допомогою ножа або піци.

Інші люди читають

Як зробити пончики з пончиком
Як зробити глазур

Крок 8

Налийте рослинне масло в горщик на глибину близько 3 дюймів.

Крок 9

Нагрійте олію на середньому високому вогні до 375 градусів за Фаренгейтом при випробуванні термометром для приготування їжі. Додайте в олію трохи тіста - воно повинно сипати, якщо воно буде готове.

Крок 10

Залиште за раз три-чотири сопапіли. Сапапілли піднімуться на вершину, коли вони розпушуватимуться і готуватимуться. Коли сопапіли підняться, готуйте кожну сторону близько 2 хвилин. Використовуйте щілину або виделку, щоб перевернути їх.