Додавання сиру до вершків із супу з брокколі згущує його.
Крем з супу з брокколі - це смачне затишне блюдо, яке добре спрацьовує як закуска або гарнір, але воно також досить ситне, щоб послужити стравою. Незалежно від цього, він повинен бути густим і кремовим. Поєднуючи інгредієнти в кухонному комбайні, додайте бульйон та інші рідини за один раз, пюре, як ви хочете, щоб не створювати занадто нестійкої консистенції. Однак якщо ви виявите, що ви додали занадто багато рідини, або якщо брокколі та інші овочі, які ви включили, випустили більше води, ніж ви очікували, кілька альтернативних виправлень можуть загустити суп.
Те, що вам потрібно
- Овочі або авокадо
- Яйце
- Овес або горіхи в рулоні
- Приготування олії або масла
- Борошно
- Skillet
- Сир
- Важкі вершкові або кокосове молоко
Пюре додайте в суп більше варених овочів. Відваріть більше броколі, картоплі Юкон Голд або білих каннеліні або великої північної квасолі, а потім додайте їх до кухонного комбайна; вони згущуються без істотного зміни смакового профілю супу. Сире авокадо теж працює, але додає виразного смаку.
Відокремте яєчний жовток від білків і збийте. Додайте невеликий сплеск гарячого супу, гарячої води або гарячого молока, після чого додайте його до кухонного комбайна. Загартовування жовтка таким чином запобігає перетворенню яєць у вашому кремі з брокколі.
Додайте в свій крем з супу з брокколі рулет з вівса або дрібно подрібнених волоських горіхів, пеканів або кешью. Пюріть їх потроху, поки ваш суп не досягне бажаної консистенції. Горіхи змінюють смак страви.
Зробіть крупу для додавання в суп. З’єднайте однакові кількості борошна і кулінарної олії, або розтопленого вершкового масла на сковороді з важким дном на середньому вогні. Акуратно і постійно перемішуйте протягом 10 - 15 хвилин, після чого трохи додайте пасту в кухонний комбайн.
Включіть у свій суп сир, щоб згустити його. Подрібнений білий або жовтий чеддер є доповненням; вершковий сир теж працює.
Залийте трохи більше вершків або кокосового молока в суп. Хоча це рідини, вони додають крему брокколі густоту та кремовість.
