Ретельно розігрійте гумбо, коли ви її знову подаватимете.
Найкраща частина смачної гумбо - це залишки на обід на наступний день. Але вам потрібно бути обережним, щоб правильно зберігати гумбо, щоб не зіпсуватись, особливо якщо ви зробили гумбо з морепродуктів. Морепродукти не тримаються добре в холодильнику, а вживання поганих гумбо - це рецепт харчових отруєнь. Якщо ви належним чином зберігаєте та заморожуєте залишки гумбо, це має бути легко уберегтися від псування.
Те, що вам потрібно
- Герметичний контейнер
- Герметичні пакети для морозильної камери
- Соусник
- Термометр миттєвого зчитування
Дайте гумбі охолонути до кімнатної температури, але не залишайте її не більше ніж на 2 години або на 1 годину, якщо в приміщенні жарко.
Налийте гумбо в герметичну пластикову тару і поставте її в холодильник. Гамбо з морепродуктів протримається в холодильнику не більше трьох-чотирьох днів. Температура в холодильнику повинна бути не більше 40 градусів за Фаренгейтом. Або поставте тару в морозильну камеру при 0 F і тримайте її там не більше трьох місяців.
Розігрійте гумку в каструлі до 165 F і їжте її негайно. Якщо він був у морозилці, перед розігріванням розморожуйте гумбу, переносячи її з морозильної камери до холодильника або даючи їй сидіти в герметичному пакетику в мисці з холодною водою. Міняйте воду кожні 30 хвилин.
Поради та застереження
- Якщо ви віддаєте перевагу, зберігайте гумбо в герметичному пакеті морозильної камери. Вичавіть повітря і закрийте пакетик перед тим, як помістити його в холодильник або морозильну камеру.
- Якщо вам не потрібно використовувати це все відразу, заморожуйте менші порції в декількох пакетах.
- Зіпсована їжа може переносити ряд різних видів небезпечних бактерій. Можливо, не видно, що ваша їжа псується до того часу, як ви захворієте. Зверніться до лікаря, якщо після їжі ви відчуваєте лихоманку, нудоту або інше нездужання.
