Вибір найсвіжіших, найпотужніших кукурудзяних качанів та забезпечення їх помітною китицею з шовку у верхній частині забезпечує найкращий смак та легше шипування, оскільки китиця - це те, що потрібно захопити, щоб зняти більшість кукурудзяних шовків. Збити кукурудзу за традиційним методом, якщо ви плануєте готувати її на грилі, в духовці або на плиті. Якщо ви віддаєте перевагу швидку мікрохвильову кукурудзу, спосіб без шуйвання - це найшвидший спосіб видалити всі волоски.
Те, що вам потрібно
- Мікрохвильова плита
- Гострий ніж
- Горщик
Традиційний метод
Крок 1
Візьміться за кукурудзяну качан біля кінця стебла. Очистіть зовнішні зелені листя, підтягуючи їх до стебла, і обривайте їх. Залиште тонкі внутрішні листя на місці.
Крок 2
Розділіть пальцями відкрийте верхню частину внутрішніх листків, розкриваючи кукурудзяні ядра внизу. Розчешіть внутрішні листки приблизно на 2 дюйми на одній стороні, щоб було показано чотири або п’ять рядів ядер.
Крок 3
Візьміть верхню частину листя разом з кистю. Одним швидким плавним рухом потягніть листя вниз до стебла.
Крок 4
Обріжте листя і шовк на кінці стебла. Утилізуйте листя.
Крок 5
Проведіть пальцями або овочевою щіткою від кінчика до стебла, щоб розпушити і видалити залишок шовку. Обробляйте всю паличку до тих пір, поки велика частина шовку не буде видалена.
Мікрохвильовий метод
Крок 1
Помістіть кукурудзу в лушпиння на тарілку, безпечну для мікрохвильовки. Мікрохвильова піч на три хвилини на кожні два колоски мозолі.
Крок 2
Вийміть мозоль з мікрохвильовки і поставте вушка на тарілку за допомогою щипців. Гострим ножем відріжте 1 дюйм від кінця стебла кожного вуха.
Інші люди читають
Як приготувати свіжу кукурудзу на качані на плиті
Як помити кукурудзу
Як приготувати свіжу кукурудзу на качані на плитіКрок 3
Тримайте мозоль за кінець китиці, використовуючи держак для горщика, щоб уникнути опіків. Вичавити верх, щоб мозоль вислизала з лушпиння. Шовк залишається з листям, тому подальше видалення шовку не потрібно.
