Мака - це кореневий овоч, який вирощували та цінували в перуанських Андах за користь для здоров’я та харчовий вміст з 1600 року до н. Е. Інки використовували маку для підвищення рівня енергії та підвищення народжуваності молодих жінок. Хоча мака не містить гормонів, було показано, що вона регулює обмін речовин, статевий розвиток, настрій та ендокринну функцію. Смак, схожий на каву чи маслянисту маску, смажена мака є чудовим замінником кави або може подаватися холодно з молоком. Маку можна змішувати з іншими продуктами харчування та стравами, такими як йогурт, морозиво, коктейлі або домашній хліб. Смажена мака майже вдвічі перевищує ціну сирої маки, тому випічка її самостійно може заощадити трохи грошей.
Те, що вам потрібно
- Піч
- Сковорода для випічки
- Пластиковий згинальний шпатель
- Порошок сирої маки
За допомогою шпателя рівномірно розподіліть порошок сирої маки по дну несмаженої форми для випічки. Маку розкладіть тонко, щоб обсмажування було більш послідовним. Каструля розміром 11 на 7 дюймів повинна містити приблизно 2 склянки маки для рівномірного обсмажування.
Поставте маку в духовку приблизно на три хвилини. Вийміть з духовки і перемішайте, щоб мака рівномірно обсмажувався.
Повертаємо каструлю в духовку і перемішуємо кожні пару хвилин. Через сім хвилин цього процесу вийміть маку з духовки. Він повинен бути насиченого золотисто-коричневого кольору і, ймовірно, буде здаватися кучерявим. Розламати маку за допомогою шпателя, дати охолонути. Помістіть маку в герметичну ємність і зберігайте в прохолодному сухому місці.
