Буріто - це курка, яловичина, свинина або квасоля, загорнуті в корж.
Обгортання - популярна альтернатива бутербродів для тих, хто не хоче споживати багато вуглеводів. Часто обгортання використовують коржі для укладання начинок, таких як шинка, індичка, сир, обгортання помідорів та бекону. Обгортки навіть з’являються за столом для сніданку. Борошно з муки найкраще працює для ручних обгортань. Кукурудзяні коржі мають тенденцію до розриву. Використовуйте їх для запечених страв, таких як запіканка «Енчілада». Закатати обгортку тортилою не складно, але це вимагає практики. Перевернуте те, що ви з'їсте свої помилки.
Те, що вам потрібно
- Дошка для нарізання
- Вершковий сир
- Наповнення
Покладіть тортилью на рівну поверхню, наприклад, обробну дошку. Посипте тортилью з вершковим сиром або майонезом, щоб допомогти їй склеїтись після того, як ви розкачали її. Якщо ви не хочете використовувати жодне з них, збризніть кілька крапель води по краях тортилії.
Покладіть кілька столових ложок начинки на найближчий до вас кінець тортилії. Саме стільки залежить від розміру тортилії. Невелика коржик обробляє лише столову ложку або дві. Більша тортилья може вмістити до 1 склянки начинки. Розкладіть начинку, щоб вона заповнила одну чверть тортилії. Розкладіть начинку не ближче ніж на 2 дюйми від верху та боків тортили. На нижній три чверті тортилії не повинно бути заливки.
Складіть верхню частину тортилії, найближчу до вас, над начинкою. Якщо начинка стискається на тортилью, коли ви її складаєте, засуньте її назад під тортиллову складку ложкою. Складіть ліву частину тортилії над вершиною тортилії, яку ви склали над начинкою. Складіть і праву сторону тортилії над вершиною.
Прокрутіть тортилью вперед, тримаючи підтягнуті ліву і праву сторони, поки ви не досягнете кінця, віддаленого від вас. Тортилья повинна повністю закрити начинку.
Поради та застереження
- Використовуйте свіжі коржі. Старенькі мають тенденцію до розриву, коли ви складаєтесь по краях.
- Гаряча начинка просочиться через обгортку тортили. Подавайте негайно.
