Устриці - важливий природний ресурс Міссісіпі.
Вам не доведеться чекати літа та наступного відвідування ресторану з морепродуктами, щоб поїсти устриць на пару. Якщо ви хочете їсти устриць на пару, в будь-який час ви можете придбати живі устриці у вашому місцевому магазині з морепродуктами або у відділі з морепродуктами вашого продуктового продукту та віднести їх додому, щоб пропарити їх. Пропарювання устриць в домашніх умовах можна здійснити приблизно за 20 хвилин за допомогою посуду та продуктів, які вже є у вас на кухні.
Те, що вам потрібно
- 13-дюймовий горщик
- 2 склянки води, пива або вина
- 24 живі устриці (в оболонці)
- Кухонна щітка
Очистіть устриці. Залийте холодною водою над устрицями і очистіть їх щіткою. Очистіть всю зайву бруд від устриць перед тим, як пропарити їх.
Наповніть горщик водою, пивом або вином. Ви можете скористатися улюбленим вином чи пивом, щоб додати в устриці натяк на смак. Вода, з іншого боку, розпарює устриці і збереже їх природний аромат. Рідина повинна просто покривати дно горщика, і вона не повинна бути достатньо глибокою, щоб повністю покрити та закипати устриці.
Нагрівайте каструлю до тих пір, поки вона не закипить і не видає пар.
Обережно помістіть живих устриць у їхніх мушлях у пароварку. Дайте устриці паритися протягом чотирьох-дев'яти хвилин. Ви будете знати, що вони робляться, коли раковини устриць відкриваються. Устриці, які не відкриваються, псуються і їх не можна їсти.
Вийміть устриць з пароварки за допомогою щипців. Подавайте устриці з лимонним соком або приправою на ваш вибір.
