Моцарелла - м'який сир м'якого смаку, що виник з Італії. Подавати його слід максимально свіжо, а тому купувати в невеликій кількості. Залишки слід зберігати в холодильнику, а моцарелла зазвичай зберігається у воді. Якщо вода, що покриває сир, стає непрозорою, замініть її чистою водою.
Те, що вам потрібно
- Пластикова упаковка
- Чаша
Сир, що залишився, щільно загорніть в пластикову упаковку. Якщо сир був проданий в розсолі або рідині, помістіть сир і рідину в скляну або керамічну миску, а поверх пластини оберніть пластиком. Це допоможе уберегти сир від висихання. Чим більше сир висохне, тим швидше погіршиться його смак.
Поставте в холодильник на два дні. Сир моцарелла слід тримати в сирній ящику або дуже холодній частині холодильника
Вийміть сир з холодильника і перед подачею дайте йому нагрітися до кімнатної температури.
Загорніть щільно в пластик і поставте його в морозилку, а не в холодильник, якщо через кілька днів ви не зможете використовувати сир моцарелла. Смак все одно погіршиться, але не в тій же мірі. Коли будете готові до подачі, вийміть з морозилки і дайте сиру відтанути в холодильнику. Заморожений сир моцарелла найкраще використовувати в кулінарних продуктах, наприклад, на піцу або макарони.
Поради та застереження
- Смак свіжої моцарели швидко погіршується через два дні в холодильнику.
