Як користуватися печивами на торті

Формочки для печива часто використовуються для святкового печива та тортів.

Як випливає з назви, найчастіше для розрізання святкових фігур перед випічкою найчастіше використовують різаки для печива. Оскільки тісто для пирога набагато тонше і рідше, ніж тісто для печива, різаки для печива не можна використовувати перед випічкою торта так само, як вони могли використовуватись перед випічкою печива. Однак кухонні різаки можна використовувати для прикраси торта після випікання торта, оскільки він матиме достатню структуру, щоб утримувати форму, створену різаком для печива.

Те, що вам потрібно

Торт
Формочки для печива
Охолоджуюча стійка
Сковорода для випічки

Глазур
Кисть для кондитерських виробів
Фонд (необов’язково)

Випікайте торт так, щоб він був коротшим або, максимум, висотою вашої різаки для печива.

Зачекайте, поки ваш торт охолоне на холодильній стійці.

Помістіть форму для приготування печива на запечений торт, поки він ще стоїть на стійці, в тому місці, з якого ви хочете вирізати форму за допомогою печива.

Повільно чиніть на різак прямо вниз, поки він не прорізає висоту пирога.

Вийміть вирізаний шматок пирога разом з різаком для печива, обережно чинячи тиск вгору на шматок знизу стійки.

Повторіть ці дії для будь-яких інших областей вирізу, які ви хотіли б мати на торті.

Відморожте, вистеліть і прикрасьте свій торт за бажанням, спочатку обмазавши торт кондитерською щіткою, щоб видалити крихту крихту.

Інші люди читають

Як спекти з форми з печива з каменю
Як зберегти тісто для печива від прилипання до поверхні, не використовуючи багато борошна

Перетворіть ваш торт на холодильну стійку.

Покладіть різаки для печива на морожену частину вашого торта і обережно заповніть простір посипками або кольоровим цукром, щоб створити трафаретний візерунок на торті.

Вийміть різаки для печива обережно, щоб не порушити ваш шаблон.