Просте приготування горілки, імбирного пива та соку лайма, московські мули вже давно не люблять (ми бачили міні, гігантські та сезонні спини). Значну частину ажіотажу можна віднести до гарненьких мідних кухлів, в яких їх традиційно подають. Але виявляється, саме те, що робить коктейль таким особливим, також може піддавати вас ризику.
Відділ алкогольних напоїв Айови щойно випустив дорадчий бюлетень, в якому пояснюється, що держава приєдналася до інших у прийнятті продовольчого кодексу FDA, де йдеться про те, що "мідь і сплави міді, такі як латунь, не можуть використовуватися при контакті з продуктами харчування, які мають рН нижче 6 наприклад, оцет, фруктовий сік або вино ".
Оскільки рН стандартного московського мула падає значно нижче 6, пояснюється в бюлетені, мідь може вилугати в напій, що може призвести до харчового отруєння.
Але все ще є надія на ваш улюблений напій: "Мідні кружки, викладені на внутрішній стороні іншим металом, таким як нікель або нержавіюча сталь, дозволяється використовувати і широко доступні", - уточнив відділ алкогольних напоїв Айови.
Фу! А тепер перевірте двічі у виробника ваших кружок. А якщо ви продаєте свій власний ринок, шукайте варіанти, такі як чотири з 35 доларів!
КУПИТИ ЗАРАЗ: Суцільні мідні московські гуртки-мулі ($ 35 за комплект 4; amazon.com)
(год / т: Реєстр Де-Мойн )
Приєднуйтесь до нас на наших виставкових ярмарках , що проходять в Нешвіллі , Рейнбеку , Колумбусі та Атланті , де ви знайдете 200+ продавців, демонстрації кулінарії та ремесла, а також чудові страви. Відвідайте stellashows.com, щоб заздалегідь придбати квитки.
