Дотримання правил сареті на кухні допомагає уникнути пожеж.
Кожен, хто проводить час на кухні, повинен вивчити правила техніки безпеки, які застосовуються до обладнання, яким він буде користуватися. Порізів та опіків можна уникнути, навчившись правильно та безпечно користуватися інструментами та приладами. Бережіть себе на кухні, дотримуючись техніки безпеки та виконуючи їх під час кожного приготування.
Пічки
Будьте обережні, використовуючи плиту через сильну спеку, яку вона може виробляти, як на плиті, так і всередині духовки. Підійміть горщики та каструлі за розміром конфорки та відверніть ручки від вас під час користування.
Під час смаження продуктів використовуйте лише стільки олії, скільки потрібно, щоб повністю занурити предмет, який смажиться, і залиште багато місця для приготування їжі, щоб переміщення, спричинене додаванням їжі, не призвело до розливу олії. верх горщика. Будьте дуже обережні, додаючи в гарячу олію заморожені продукти - їх крижані кристали можуть спричинити бурхливе бурчання в гарячій олії, і це може призвести до розливу масла під пальником, що може призвести до пожежі жиру.
Вентилюйте дим і варильну пару через витяжну шафу, і обов'язково зніміть її фільтр і регулярно промивайте його, щоб зменшити накопичення жиру, яке може загорітися.
Не використовуйте вологий горщик або посуд для посуду, щоб виймати предмети з духовки - вони проводять нагрівання миттєво і можуть спричинити сильні опіки пари. Уважно стежте за тим, щоб їжу розсипали, щоб не спалити та не спалахнути полум'ям від їх близькості до джерела інтенсивного тепла. Очистіть розливу в духовці, як тільки охолоне. Виймайте продукти з духовки обережно, щоб уникнути розливу гарячої їжі.
Основні правила безпеки печей знижують шанс отримати опік.
Мала техніка
Невеликі прилади, такі як мікрохвильові печі, кухонні комбайни, блендери, тостери, тостери та кавові горщики, повинні мати короткі шнури. Завжди підключайте ці пристрої до розетки, а не підключайте їх до подовжувача. Дотримуйтесь усіх попереджень виробника.
Не забудьте вимкнути пробку з кавою, коли ви закінчите її вживати протягом дня - кава, що залишилася над конфоркою, перетворюється на дуже густий залишок на дні графини. Ніколи не використовуйте повторно посуд після того, як це сталося - графік може зруйнуватися наступного разу, коли горщик буде наповнений, що спричинить опіки чи порізи.
Переконайтеся, що будь-які тарілки або контейнери, які ви розміщуєте в мікрохвильовій печі, є безпечними для мікрохвильової печі. Нагріваючи рідини в мікрохвильовій печі, вийміть їх дуже обережно і перемішайте їх посудом з довгими ручками, щоб бути впевненим, що не буде виникати барботаж. Викопуйте отвори у картоплі перед мікрохвильовкою, щоб пар міг вийти; якщо цього не зробити, це може призвести до вибуху картоплі та неприємного опіку.
Якщо графіка вашого кавового горщика горіла сухою, замініть її, а не повторно використовуйте.
Ножі
Гострі ножі насправді менш небезпечні, ніж тупі, тому що гострий ніж буде ковзати по м’ясу чи овочам, які ви рубаєте, але ви будете спокушені змусити тупий ніж виконати те саме завдання - тримати ножі відточеними.
Приміряйте ніж до рукоділля: використовуйте ножик для лущення шкурок з фруктів та овочів, маленький кухарський ніж для висікання та нарізання та хлібний ніж для розпилювання шматочків хліба. Ніколи не тримайте ніж за лезо і не подавайте ніж іншим, повертаючи ручку до них.
Не кладіть ножі в мийку, повну мильної води, де їх не видно. Використовуйте ножівку або блок для зберігання гострих ножів; дозволяючи їм лежати вільно в шухляді, це може призвести до порізів, коли ви засунете руку в неї.
Зрівняйте ніж із завданням.Обробні дошки та інші кухонні поверхні
Підтримуйте дві окремі обробні дошки: одну для м'яса, а другу для фруктів та овочів. М’ясні соки можуть містити бактерії, які можуть забруднювати інші продукти, якщо ви ріжете м’ясо на тій же дошці, де готуєте салати. М’ясні соки також можна вбирати в дошки для різання деревини - подумайте про використання пластикових дощок для різання м'яса та періодично продезінфікуйте їх столовою ложкою хлорного вапна в літрі води або пропустіть їх через посудомийну машину.
Дезінфікуйте стільниці та мийки регулярно, особливо після того, як сире м'ясо вступило в контакт з ними. Обов’язково протирайте розливні м’ясні соки в холодильнику, щоб уникнути зараження і іншими продуктами.
Використовуйте дерев'яні обробні дошки для фруктів та овочів, пластикові для м'яса.
