Ця тушонка у французькому стилі виготовляється з морської морської риби, яка має ніжний, солодкий присмак, схожий на омара. Тушкована в помідорах та ароматизована шафраном та коньяком у класичному французькому приготуванні, чернобривці займають лише 13 хвилин варіння під тиском, щоб стати Lotte a l'Americaine.
Cal / Serv: 402 Врожайність: 6 Інгредієнти 4 ст. оливкової олії 3 ст. Подрібнений часник 3 ст. подрібнених шалотів 6 філе морської риби 15 цілих сливових помідорів 2 ст. томатна паста 1/2 ч. л. солі 1/2 ч. л. перець ч. л. шафран c. коньяк 1/4 с. важкий крем 1 ст. дрібно нарізана зелень петрушки- Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії в скороварці на сильному вогні. Попекти часник і шалот, вийняти з каструлі і відкласти.
- Протріть горщик паперовим рушником і нагрійте оливкову олію, що залишилася. Помістіть морських морських порцій партіями, поки злегка не підрум’яниться і вийміть. Знову витріть горщик чистим і додайте в скороварку помідори, томатну пасту, сіль, перець і шафран. Перемішуйте, поки добре не змішається, і додайте коньяк.
- Закрийте кришку скороварки і доведіть плиту до високого тиску. Зменшіть нагрівання достатньо лише для підтримки високого тиску і готуйте 13 хвилин. Вимкніть тепло, швидко відпустіть тиск і обережно розкрийте кришку.
- Акуратно розмішайте вершки і петрушку. Подавайте негайно.
