Нью-Йоркський фотограф, мандрівник та любитель їжі Марк Вайнберг на своїй стрічці в Інстаграмі знімає найдостойніші фотографії, як смажений червоний лук, який він нещодавно опублікував.
Я люблю цибулю. Однак, мій чоловік, не шанувальник. Це може бути хитро, намагаючись вкрасти їх у рецепти. Як у світі я збирався помістити на тарілку один із цих приголомшливих квіткових овочів і змусити його з'їсти його? Легко. Кармелізуйте їх і підсолодіть медовою бальзамічною глазур'ю.
Переглянути цю публікацію в Instagram#roasted #red #onions
Публіка, яку поділив Марк Вайнберг (@markweinbergnyc) 4 листопада 2014 року о 8:13 ранку PST
Смажений червоний лук з медовою бальзамічною редукцією
Інгредієнти
4 великі червоні цибулі, очищені від шкірки і нарізані навпіл. Червона цибуля солодша, ніж жовта.
Оливкова олія
Кошкова сіль і свіжомолотий перець
½ склянки бальзамічного оцту
1 столова ложка меду
Свіжий чебрець
Напрямки
1. Розігрійте духовку до 375 ° F.
2. Обприскати обрізану форму для випічки антипригарним кулінарним спреєм і покласти половинки цибулі на пару сантиметрів.
3. За допомогою пензлика для тіста промажте кожну цибулину щедро оливковою та приправте сіллю та перцем.
4. Цибулю накрийте фольгою і обсмажте в попередньо розігрітій духовці 40 хвилин. Зніміть фольгу і обсмажте непокриту ще 20 хвилин. Вийміть з духовки і відкладіть.
5. Поки цибуля обсмажується, приготуйте скорочення. У невеликій каструлі з’єднайте бальзамічний оцет і мед. Часто помішуючи, доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть до кипіння і готуйте протягом 10 хвилин або поки рідина не зменшиться наполовину і покрийте задню частину ложки.
6. На цибулю висипте бальзамічне зменшення і посипте жменькою свіжого листя чебрецю.
-----
Плюс:
Дивіться більше наших досить зручних ідей для проекту »
12 справді смачних способів полегшити вечерю подяки »
88 класичних гарнірів подяки »
19 смачних рецептів овочевих супів »
46 способів зробити щось нове з чогось старого »
