Вимовлена «макетна взуття», ця страва з каджуна трохи пікантна. Якщо ви віддаєте перевагу, зменшіть кількість чорного перцю.
Cal / Serv: 187 Врожайність: 8 Інгредієнти 12 колос свіжої кукурудзи 4 смугастий бекон 1 1/2 c. цибуля жовта 3/4 с. червоний болгарський перець 3/4 с. зеленого болгарського перцю 2 ч. л. мелений чорний перець 1/4 ч. л. меленого червоного перцю 2 ч. л. сольові напрямки- Підготуйте кукурудзу:
Міцно тримайте колос кукурудзи, нижній кінець якого розміщуєте на обробній дошці або у великій мисці, щоб ядра не бризкали. Гострим ножем зріжте качан прямо вниз, обрізаючи одночасно лише 2 або 3 ряди, поки всі ядра не будуть видалені. Потім, використовуючи задню частину леза ножа, зішкрібайте качан вниз, щоб видалити кукурудзяне «молоко». Додайте це молоко до кукурудзяних ядер у великій мисці. Повторіть процедуру з кожним із залишків мозолі, що залишилися. Переносити, відкладати. - Готуйте маке-куу:
У великому запасі варіть бекон до хрусткої скоринки. Збережіть смужки бекону для іншого використання. Залиште сало сала в нижній частині вазона. Варіть цибулю і червоний і зелений болгарський перець в салі бекону до м’якості - близько 5 хвилин. Додати кукурудзяні ядра і кукурудзяне молоко, мелений чорний перець, мелений червоний перець і сіль. Варіть на середньо-слабкому вогні 20-25 хвилин, періодично помішуючи, щоб кукурудза не прилипала. Накрийте горщик, зменшіть вогонь і тушкуйте 5 - 10 хвилин. Подавати теплим.
