Додавання власної приправи до готової шинки - це простий спосіб подавати спеціальне основне блюдо під час наступного сімейного вечері.
Cal / Serv: 192 Вихід: 25 Час приготування: 0 годин 10 хвилин Загальний час: 2 години 15 хв. Інгредієнти 1 попередньо приготована кісточка з копченою шинкою 1 1/2 ст. цілі гвоздики 1/2 c. темно-коричневий цукор 3 ст. цільнозерновий гірчиця 1 ч. л. дрібно нарізаного свіжого чебрецю 1/2 ч. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину 1/4 ч. л. Свіжозмелений перець 1 гр. апельсиновий сік Напрямки- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Обріжте з шинки всього жир, окрім 1/3 дюйма. Оцінка шинки в алмазному малюнку. Помістіть у середню сковороду для смаження і шпильку гвоздикою на кожному забитому перехресті. Комбінуйте інші інгредієнти, крім апельсинового соку, і приправляйте приправою над запеченою шинкою.
- Налийте апельсиновий сік в сковороду, після чого покладіть шинку на низьку стійку в духовку. Випікайте до тих пір, поки внутрішня температура не досягне 140 градусів F (дозволяйте від 10 до 12 хвилин на фунт), розводячи рідину з каструлі кожні 20 хвилин. Намет з алюмінієвою фольгою, якщо глазур почне горіти. Вийміть шинку і дайте відпочивати 15 хвилин. Перекладіть на велику обробну дошку на шматочки.
