Багато поширених рослин містять природну форму ціаніду, ціанічного глюкозиду. Його присутність може бути продуктом еволюції, оскільки відштовхує тварин і комах від споживання всієї рослини. Більшість тварин може терпіти перетравлення невеликих кількостей, але під час посухи амон хімічної речовини в рослинах збільшується. В результаті тварини могли отруїти себе, поїдаючи рослини з високою концентрацією ціанічного глюкозиду.
Кімнатні рослини природним чином утворюють ціанід.
Джерела
Відомо, що майже 1500 рослин містять ціанід, як правило, у вигляді цукрів або ліпідів. Ціанічний глюкозид можна знайти в різних кількостях у Джонсон-траві, насінні персика, корінні вишні, насінні яблук, зеленій квасолі, гіркому мигдалі, гороху, абрикосах, корені маніоки, бузини, насіння льону, черешні та пагонів бамбука. Пагона бамбука містить найбільшу кількість синюшного глюкозиду або ціанідного цукру.
Пагони бамбука.
Ефекти
Вплив ковтання або дихання в цианідосодержащіх матеріалах залежить від концентрації. Невеликі кількості просто руйнуються і виводяться через сечу. У токсичних концентраціях ціанід блокує клітини від отримання кисню, фактично задушуючи людину або тварину.
Домашні рослини та тварини.Профілактика / рішення
Ціанід, що міститься в рослинах, зазвичай можна готувати, тим самим роблячи їх безпечним для вживання. Деякі рослини, такі як бузина, ніколи не слід їсти сирими, а лише варити. Нагрівання виділяє ціанідний газ у повітря з молекули цукру. Газ швидко розводиться у повітрі і видається нешкідливим. Куріння сигарет викидає в повітря більше ціаніду, ніж майже будь-яке інше джерело.
Не їжте сиру бузину.
Географія
Кількість ціаніду в зеленій квасолі, гороху та бобах Ліми залежить від місця їх вирощування. Європейські ґрунти мають більш високий рівень ціаніду, ніж інші райони. Оскільки процес варіння викидає ціанід у повітря, боби найкраще їсти вареними.
Європейський ґрунт.Міркування
Більшість прикладів отруєння ціанідом не трапляється з рослин, що приймають всередину. Кількість ціаніду, що виділяється, зазвичай достатньо лише для того, щоб викликати деяку хворобу або легкий дискомфорт. Отруєння ціанідом частіше викликається газоподібною формою хімікату, або ціаністого водню. Симптомами є швидке дихання та серцебиття, неспокій, запаморочення, слабкість, головний біль, нудота та блювання. Хоча фільми про шпигунів можуть містити таблетки ціаніду калію, вони недоступні для публіки.
Почуття нудоти.
