Цей кремовий, горіховий, колосовий і коктейльний пиріг - незвичайний, але смачно багатий і поблажливий десерт.
Вихід: 16 Час підготовки: 0 годин 40 хвилин Загальний час: 2 години 0 хвилин Інгредієнти 1 c. очищений арахіс 2 3/4 c. цукру 2 великих яєчних білка 2 ч. л. сіль 1 паличка несоленого масла 2 с. борошно універсальне 1 ч. л. харчова сода 1/2 c. Масло вершкове 1 1/2 c. кола 1/2 с. оливкова олія 1/4 с. Простий сироп (див. Рецепт нижче) 1/4 c. темний ром 8 унцій. гладке арахісове масло 8 унцій. маскарпоне 1 гр. важкий крем Простий сироп 1 гр. цукор 1 с. Напрямки води- Для приготування цукрового арахісу: розігрійте духовку до 325 градусів F. Тим часом у середню миску киньте арахіс з 1/4 склянки цукру, яєчним білком і 1/2 чайною ложкою солі. Перекладіть на оброблений деко для випічки і запікайте 10 хвилин. Перемішайте горіхи і продовжуйте випікання до підсмажування і висихання, ще 10 - 15 хвилин. Вийміть каструлю з духовки і дайте горіхам охолонути.
- Тим часом, щоб зробити торт: масло і борошно дві 10-дюймові круглі каструлі для торта і відкладіть. У великій мисці з’єднайте борошно, харчову соду, 2 склянки цукру та 1 чайну ложку солі. В іншій мисці збийте вершкове масло і яйця з’єднати. У посудині на середньому сильному вогні доведіть до кипіння вершкове масло, 3/4 склянки кола, оливкова олія та 1/4 склянки води. Зніміть з вогню і складіть суміш кола в борошняну суміш. Складіть в маслом-яєчну суміш і перемішайте до з’єднання. Розділіть тісто між зарезервованими каструлями і випікайте, поки зубочистка, вставлена в центр кожного торта, не вийде чистою, 20-25 хвилин. Перекладіть каструлі на дротяну стійку, щоб повністю охолола, приблизно 45 хвилин.
- Тим часом, щоб зробити сироп з рому та кола, з'єднайте простий сироп, 2 столові ложки рому та залишок кола в невеликій мисці. Переносити, відкладати.
- Для приготування арахісово-масляної начинки: У середній мисці складіть разом арахісове масло, маскарпоне та залишки цукру, сіль та ром до отримання однорідної маси. В іншій середній мисці, використовуючи електричний міксер на середньовисокій швидкості, збийте важкі вершки до отримання м’яких піків. Помістіть половину збитих вершків в арахісово-масляну суміш; повторити.
- Щоб зібрати: Перенесіть один шар торта, нижньою стороною вгору, на 10-дюймову круглу сковороду з пружинною формою, обережно натискаючи, щоб торт сидів рівно. Посипте половиною сиропу рому і кола, потім зверху намажте половиною арахісово-масляної начинки. Покладіть другий шар торта знизу вгору, перший; пересипати залишком сиропу, а потім викласти зверху залишкою. Посипте зверху торт половиною цукрового горіха. Охолодити пиріг на 3 години для встановлення. Між сковородою і коржем заведіть гострий ніж, зніміть кільце з пружинної форми і перекладіть корж на тарілку. Перед подачею гарніруйте гарніром, що залишився.
- Щоб зробити простий сироп: На середній сковороді на середньо сильному вогні доведіть до кипіння цукор і воду, періодично помішуючи до повного розчинення цукру. Зніміть з вогню і відставте для охолодження. Після додавання до рецепту сиропу з ромом та кола, сироп, що залишився, охолоджуйте у скляній банку до 2 місяців.
