Жодне меню Mardi Gras fete не було б повним без якоїсь солодкої частування, наповненої пеканами, і ці праліне потраплять на місце після гострої страви.
Cal / Serv: 311 Врожайність: 16 Час підготовки: 0 годин 15 хвилин Загальний час: 1 година 0 хвилин Інгредієнти 5 ст. несолоне масло 1 гр. світло-коричневий цукор 1 гр. гранульований цукор 1 с. розтоплене ванільно-бобове морозиво 9 1/2 унції. пекан 1/2 ч. л. сольові напрямки- Рядки 2 форму для запікання пергаментом, пергаментом з маслом і відкладіть. У посудині на середньому повільному вогні з’єднуйте цукор та морозиво, помішуючи чистою металевою ложкою до розчинення цукру. За допомогою пензлика для випічки, змоченого у воді, розчешіть сторони горщика, щоб цукри не кристалізувалися.
- Додайте 5 столових ложок вершкового масла і перемішайте для з’єднання. Поставте горщик з термометром для цукерок, збільште нагрівання до середнього і дайте варити, поки суміш не досягне 240 градусів F. Зніміть каструлю з вогню і розмішайте в пеканах і солі. до злегка непрозорого, від 30 до 60 секунд.
- Капніть суміш праліну, по 2 столові ложки, на підготовлені форму для запікання. Дайте праліне охолонути до готовності, приблизно 30 хвилин. Подавайте негайно або зберігайте у герметичній ємності до 1 тижня.
