Якщо ви любите каннелоні, фаршировані сиром рикотти, спробуйте цей твіст з гарбузовою начинкою.
Cal / Serv: 341 Врожайність: 6 Загальний час: 1 година 20 хв. Інгредієнти 1 гарбуз 1/2 фунта. 1 1/2 ст. екстра-дівоча оливкова олія 3 великі зубчики часнику 1/2 c. рикотта 1/2 c. тертого Парміджано-Реджано 1 1/2 ч. л. дрібно нарізаного свіжого шавлії 1/4 ч. л. солі 1/2 ч. л. Свіжомолотий перець 1 пакет готових в духовці листів лазаньї 6 ст. несолоне масло Напрямки- Розігрійте духовку до 350 ° F.
- Помістіть гарбуз разом з 3/4 склянки води у велику сковороду на середньому вогні. Накрийте і пропаріть до готовності, 20 хвилин. Виймаємо в середню миску і розминаємо до однорідності.
- Нагрійте 1 1/2 столової ложки оливкової олії в невеликій сковороді і пасеруйте часник до золотистого кольору. Перекладіть часник в ступку і маточку, потім подрібніть до пасти. У гарбузове пюре розмішайте сири, нарізаний шавлія, сіль, перець, часник. Переносити, відкладати.
- Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Готуйте листи лазаньї до готовності, близько 2 хвилин. Перекладіть на тарілку і змастіть оливковою олією, щоб макарони не злипалися. Запасіть 1/4 склянки води з макаронами.
- Рясно змастіть середню форму для запікання маслом. Покладіть лист лазаньї на чисту робочу поверхню. Додайте в центр лазаньї 4 столові ложки суміші гарбуза, закатайте в трубочку каннеллоні, після чого перекладіть в підготовлену форму для випічки. Повторіть з залишками аркушів.
- Залийте затриману макаронну воду поверх лазаньї і щільно накрийте фольгою. Випікайте до нагрівання, і макаронні вироби стануть ніжними, 20-25 хвилин. Готуйте масло і листя шавлії в невеликій сковороді на середньому сильному вогні до золотисто-коричневого кольору. Насипте гарбузові гарбузи і подайте негайно.
