Ця легка закуска окуповує куплені в магазині сири та сухарі.
Вихід: 8 порцій Час приготування: 0 годин 20 хвилин Загальний час: 1 година 20 хвилин Інгредієнти 1/4 c. оливкова олія екстра-діви, плюс ще для випічки 2 1/2 с. борошно універсальне, розпушене та вирівняне, плюс ще для робочої поверхні 1/2 c. цільнозернового борошна, розмеленого і розрівняного 3 ст. насіння кунжуту 1 ст. листя свіжого чебрецю 2 ч. л. Кошкова сіль 1 ст. Медова морська сіль, необов’язкові вказівки з розсипаним помідором-шалот з фета- Розігрійте духовку до 425 градусів F. Злегка змастіть двома листами для випічки.
- Збийте в мисці разом борошно, насіння кунжуту, чебрець і сіль. Зробіть лунку в центрі і додайте олію, мед і 1 склянку холодної води. Перемішуйте дерев’яною ложкою, поки тісто не зійдеться. Виверніть на робочу поверхню злегка посипану борошном і замісіть, поки тісто не стане м’яким і пружним, 4 - 6 хвилин. Накрийте пластиковою упаковкою і дайте відпочивати при кімнатній температурі 30 хвилин.
- Розділіть тісто на 4 частини. Розкачайте 2 штуки, по одному, на злегка посипану робочу поверхню в прямокутник приблизно 16 "-х-12". Перекладіть на підготовлені листи для випічки. Злегка змастіть тісто олією. При бажанні приправте пластівцями морську сіль.
- Випікайте, обертаючи аркуші спереду назад і зверху вниз наполовину, до золотистого і бульбашкового від 8 до 12 хвилин. Охолоджуємо повністю на листках для випічки. Повторіть з тістом, що залишилося.
- Подавайте цілими або розламаними на шматочки, а поруч зі смаженою фетою і помідором-шалот.
