Цей легкий і свіжий салат має всі види осінньої класики. Після того, як ви спробуєте, ви шукаєте спосіб помістити його на стіл подяки.
Врожайність: 8 - 10 порцій Час приготування: 0 годин 25 хв. Загальний час: 0 годин 30 хв. Інгредієнти 1 1/4 фунта. Брюссельська капуста 1 велика медова ягідка або яблуко камео 1 середня цибулина фенхеля 1 ст. очищені варені цілі каштани 1/2 c. зірвані свіжі листя петрушки Sherry Vinaigrette 4 унції. Блакитний сир Stilton Sherry Vinaigrette c. оцет херес 1 шалот 1 ст. Мед 1 ст. цільнозернова Діжонська гірчиця c. оливкова олія- У велику миску киньте брюссельські паростки, розділяючи листя на пасма. Перемішайте яблуко і наступні 3 інгредієнти. Складіть в 1/2 - 3/4 склянки вінегрету. Приправити сіллю і перцем за смаком; дайте постояти 5 хвилин або накрийте кришкою і охолодіть 2 години.
- Перекладіть на блюдо для подачі і посипте сиром. Подавайте з залишком вінегрету.
- Шеррі вінегрет: Збийте разом хересний оцет, шалот, мед та цільнозернову діжонську гірчицю. Дайте постояти 5 хвилин. Збийте в оливковій олії. Приправити сіллю і перцем за смаком. Робить 1 склянку.
